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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=178
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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 | 나는 달콤한 연근입니다 *^^* 연근 초콜릿 ... | 조회: 15114 |
| 요즘 햇연근 자주 보시죠??? 반찬으로 자주 활용하지만 저는 케익이나 쿠키만들때도 자주 활용한답니다 뿌리채소의힘을 달콤하게 느껴볼수있는 특별한기회 우리 이웃분들께만 살짝~... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ] | ||
 | 가을에는? 호박을 굽겠어용~~~ 단호박 피칸 브레드 | 조회: 14499 |
| 가~을엔~편~~지를~쓰겠어용~~~~~~^^ 어쩌면 가을이라는 단어에 어울리는 노래가 아닐까 싶어요. 아닌가....?^^;; 가을~! 하면? 호박~! 늙은호박도... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-09-22 ] | ||
![[초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬드 스콘~!!!](http://cfile64.uf.daum.net/image/17310B434E7A5868211E24) | [초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬... | 조회: 13962 |
| 오늘은 간단하지만 넘 맛난 스콘 만들어 봤어용~ 아몬드를 듬뿍~~넣고선...으흐흐흐 꼬시한 아몬드스콘~~ 만들기는간단 먹기엔 간편~~ 그럼 꼬~~시한스콘 만들기 한번 봐 주실... | ||
| [ 바이올린 | 2011-09-22 ] | ||
 | 세상에서 가장 오랜시간이 걸리는 빵?그렇당께요... | 조회: 13380 |
| 움하하하하하하하하~~~~~ 새로운 노트북이 이 아줌씨 품에 안겼습니닷!!! 앗싸~~~ㅋ~ 울 신랑이 퇴근길에 들고오셨다죵? 기존의 데스크탑 하드웨어를 검사하던 신랑님... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ] | ||
 | 짧은 가을을위한 따뜻한케익한조각~ 녹차 양갱 ... | 조회: 12909 |
| 늦더위에 정리했던 여름옷을 다시 꺼내입었는데 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 급하게 가을을 느끼고있어요 은빈 아침저녁으로는 서늘하다못해 쌀쌀해서 오늘아침에 이불을 좀더 도... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-09-22 ] | ||
 | 바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키 | 조회: 12763 |
| 만드는법: 먼저 a의 건포도와 럼을 섞어 두어 건포도가 다른 재료를 준비하는 동안 부드러워지게 둡니다. 오븐을 165~170°c로 예열해 두세요. ... | ||
| [ 화이트 | 2011-09-22 ] | ||
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