 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
◆ 깨즙생채 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=265
|
||
| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 골라먹는 행복 - 7가지 샌드위치 모음과 그 이상. | 조회: 17815 |
| 1. 새우샐러드 샌드위치 곡물식빵, 잔새우 - 원하는 만큼, 마요네즈 - 원하는 만큼, 머스터드 소스 - 원하는 만큼, 상춧잎 - 약간, 소금, 후추 - 약간 새... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-01-30 ] | ||
 | 말라버린 식빵이 향긋하게 바뀐다 - 시나몬 애... | 조회: 18118 |
| 편안한 주말..시작하고 계신가요. 조금은 흐트러진 자세가 되고픈 시간들. 한주 동안의 빙그르르..돌던 약간의 긴장감을 살짝 놓아버리고 싶은 시간들. 밴쿠버는. 새... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-01-30 ] | ||
 | 설날 선물로 추천합니다 - 바나나 쵸콜렛 파운... | 조회: 17769 |
| 일단, 부드럽고 달콤한 케잌임과 동시에 빵이라 불러줄 수도 있는 베이킹 하나. 소개해드릴께요. 오늘도 쉬운 재료로 쉽게 시작합니다~!! ... | ||
| [ 비애 | 2011-01-30 ] | ||
 | 폭풍감동의 맛 - 황금비율 옥수수 브레드 | 조회: 18183 |
| 제대로 책 정리를 하지 않으니 찾지 못하는 책들이 있지 않냐며 아들을 구박했던 엄마는 엄청...민망. anyway, 아들 덕분에 다시 뒤적이게 된 잡지에서 이 아줌마... | ||
| [ 아침 | 2011-01-30 ] | ||
 | 떡 컵케이크 | 조회: 18139 |
| 써누 녀석의 친한 클래스메이트인 니콜라스. 올해 전학을 왔거든요. 삘이 서로 통하는지 학교에서도 붙어지낸다는 귀여운 금발머리 소년. 매주 월요일 저녁이면 루니데이 라고 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-01-30 ] | ||
 | 나에게는 대.박. 이였다 - 오렌지 케이크스콘 | 조회: 17769 |
| 하루가 지나가면 또 다른 하루가 어김없이 옵니다. 원하는 사람에게도 원하지 않는 사람에게도 똑.같.이. 시작되는 그 하루라는 날. 님들은 어떠한 표정으로 시작하셨을까요... | ||
| [ 완두콩 | 2011-01-30 ] | ||
  261 262 263 264 265 266 267 268 269 270   |
 |
