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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=378
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 차갑게 혹은 뜨겁게! 겨울에 마시는 청주 한잔... | 조회: 19182 |
| 추운 몸을 녹여주는 따뜻한 청주와 미세한 향과 맛까지 느낄 수 있는 차가운 청주. 겨울에 이 술이 더욱 당기는 것은 기호에 맞춰 즐길 수 있기 때문일 것이다. 이자카야 류에서... | ||
| [ 로사 | 2009-01-18 ] | ||
 | 재료, 방법 간단간단한 감자전병!! | 조회: 19236 |
| 우선 재료가 간단해서 딱이더라구요.. 재료는 감자 4개, 밀가루 1컵, 김치 1/4포기, 포도씨유 약간, 감자는 강원도 감자를 가지고 단단하고 고른것으로 골랐어... | ||
| [ 검은건담 | 2009-01-17 ] | ||
 | 달콤달콤~ 쫀득한 떡맛탕☆о³°´... | 조회: 18691 |
| [재 료] 떡150g, 아몬드슬라이스1/4컵, 땅콩분태1/4컵, 기름2큰술 [시 럽] 황설탕3큰술, 물엿2큰술, 물2큰술 [만드는 방법] 1. 가래떡보다 약간 가늘고 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-01-16 ] | ||
 | 집에서 만드는 이색만두 | 조회: 20605 |
| ◇무만두 만두는 떡국과 함께 설날을 대표하는 음식이다. 예로부터 새해에 먹는 만두는 1년 내내 복이 함께하기를 기원한다는 의미를 담고 있다. 올해는 집에서 가족과 함께 만... | ||
| [ 하레 | 2009-01-16 ] | ||
| 달콤한 고구마가 가득 들어있는 고구마 돈가스 | 조회: 18888 | |
| 재료 돈가스용 돼지고기 여섯장, 찐 고구마 약간, 체다 치즈 3장, 밀가루,빵가루,계란물,파슬리 약간씩, 식용유 적당량 [고구마돈가스 만들기] 1. 우선 돈가스용 돼지고기... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-01-14 ] | ||
 | 미니 애플파이 | 조회: 18735 |
| [ 이뽄여우 | 2009-01-13 ] | ||
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