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맛있는 간식요리
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일본식 가지찜 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchA%3D&page=148
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일본식 가지찜 (2인분) / 칼로리 190kcal(1인분 기준)재료 가지 2개, 시판용 쯔유 3큰술, 물 5큰술, 쪽파 1줄기, 소스(다진 마늘·참기름 1작은술씩, 간장 2큰술, 두반장 1큰술, 식초·설탕 1/2큰술씩, 깨소금 1/2작은술) 만들기 1 가지는 꼭지를 제거하고 길이로 길게 반 가른 뒤 껍질 부분에 칼집을 넣는다. 쪽파는 곱게 송송 썬다. 2 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 압력솥에 시판용 쯔유와 물을 넣고 섞은 뒤 ①의 가지 껍질이 위쪽으로 향하게 담고 뚜껑을 닫아 중간 불에 올린다. 김이 나면 약한 불에 30초간 익혀 불을 끈다. 4 ③의 압력솥의 압력을 제거하고 뚜껑을 열어 가지를 충분히 식힌다. 압력솥을 얼음물에 담아 열기를 제거하면 더욱 좋다. 5 그릇에 ④의 가지를 올리고 ②의 소스를 고루 뿌린 뒤 ①의 쪽파를 뿌린다. 소바샐러드 (4인분) / 칼로리 320kcal(1인분 기준)재료 메밀국수 80g, 중하 5마리, 실곤약 150g, 무 40g, 당근·베이비순(브로콜리순·그린빈스순·보리순) 20g씩, 상추 5장, 일본풍 간장 드레싱(간장·참치액젓 1큰술씩, 식초·카놀라유·현미유 2작은술씩, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 중하는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 머리를 떼어내고 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 메밀국수를 넣고 한소끔 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 불을 끄고 찬물에 재빨리 바락바락 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 실곤약도 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 두어 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺀다. 3 무와 당근은 곱게 채썰고 상추는 반으로 썰어 포개어 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 베이비순은 깨끗이 씻어 물기를 털어낸다. 5 볼에 분량의 일본풍 간장 드레싱 재료를 넣고 섞는다. 6 볼에 ①의 중하와 ②의 메밀국수, 실곤약, ③의 무, 당근, 상추, ④의 베이비순을 넣고 ⑤의 일본풍 간장 드레싱을 넣어 버무린 뒤 그릇에 담는다. |
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어르신들께 최고인 노오란 단호박 스콘~^^ 떠오르는 색감은 알록달록 단풍잎과 같은 다홍빛이나 노란빛이 생각나지 않으신지요. 이 엄니는 그러하거든욤.^^... | ||
| [ 맑음 | 2011-12-09 ] | ||
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| 크리스마스가 다가오는데 케익도하나만들어야할것같고 쿠키도 좀 구워줘야할것같고... 할건많은데 시간은 없고... 이럴땐 일석이조의 효과를 낼수있는 뭔가가 필요하지않을까요???... | ||
| [ 라일락 | 2011-12-06 ] | ||
 | 『옥수수호떡과 피자찐빵』 | 조회: 20066 |
| 안녕하세요*^^* 날이 마~~이 춥네요. 이 맘때 참 추웠는데..이번에는 따뜻한(?) 겨울이라서 그렇게 춥다고 느껴지지 않아서 나름 행복했다우~~~ ㅎㅎㅎㅎ ... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-12-06 ] | ||
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