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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=148
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 정말 맛있는 블루베리 파운드케익 만드는 법 | 조회: 18146 |
정말 맛있는 블루베리 파운드케익 만드는 법 최근 베이킹 레시피를 자주 올리게 되네요. 요즘 한번에 다 만드는 것은 아니고 쌓여 있던 것들을 한번에 소... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-12-09 ] | ||
 | 신랑과 아이가 반한 길거리 토스트버전~맛있는 토스트 | 조회: 17589 |
| 신랑이 토스트를 좋아한답니다. 특히 왜..길거리에 보면 케찹 뿌리고 설탕 넣어주는 토스트 있죠.. 그거 좋아해요 ㅎㅎ 길거리 토스트의 비결은 뭐니뭐니해도 양배추..... | ||
| [ 바이올린 | 2011-12-09 ] | ||
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| 마트나 과일가게엘 가도 무화과 구경이 어렵길래 아쉬운 마음에 올해는 무화과 한 번 못 먹어보고 그냥 지나가겠구나. 혼잣말로 중얼거린 적이 있었다. 그냥 아무 생각없이... | ||
| [ 완두콩 | 2011-12-09 ] | ||
 | 어르신들께 최고인 노오란 단호박 스콘~^^ | 조회: 17023 |
어르신들께 최고인 노오란 단호박 스콘~^^ 떠오르는 색감은 알록달록 단풍잎과 같은 다홍빛이나 노란빛이 생각나지 않으신지요. 이 엄니는 그러하거든욤.^^... | ||
| [ 맑음 | 2011-12-09 ] | ||
 | 크리스마스 리스 스콘 케익☆ | 조회: 22361 |
| 크리스마스가 다가오는데 케익도하나만들어야할것같고 쿠키도 좀 구워줘야할것같고... 할건많은데 시간은 없고... 이럴땐 일석이조의 효과를 낼수있는 뭔가가 필요하지않을까요???... | ||
| [ 라일락 | 2011-12-06 ] | ||
 | 『옥수수호떡과 피자찐빵』 | 조회: 20077 |
| 안녕하세요*^^* 날이 마~~이 춥네요. 이 맘때 참 추웠는데..이번에는 따뜻한(?) 겨울이라서 그렇게 춥다고 느껴지지 않아서 나름 행복했다우~~~ ㅎㅎㅎㅎ ... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-12-06 ] | ||
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