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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=262
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~ | 조회: 17716 |
| 재 료 계란 4개 델큐브 참치 1통 대파 다진것 2큰술 당근 다진것 2큰술 피자치즈 적당히 소금 5꼬집 참기름 조금 포도씨유 조금 옵션으로 발사믹소스 조금~ ... | ||
| [ 허브 | 2011-02-16 ] | ||
 | 비엔나 소시지가 들어간 카레떡볶이 | 조회: 17541 |
| 카레떡볶이 쫄깃한 떡과 향긋한 카레가 만나 색다른 떡볶이가 탄생 했답니다~ 색다르게 즐기는 카레떡볶이, 어서 만들어 보세요! 278kcal |... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-02-15 ] | ||
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| 주말 아침!!! 밥은 하기 싫고 달달한게 땡기는 날입니다. 아침부터 배고프다는 아이들에게 기다리라하고 치즈가루를 넣어 빵를 만들었어요. 실온에 둔 버터를 먼... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-02-14 ] | ||
 | 곱게 계란옷 입혀 부치는 모듬전 | 조회: 16897 |
| tip 전을 부쳐내실때는 불조절을 잘 하셔야한답니다. 기름을 넉넉히 둘러 중불보다 약하게 조절해서 시간이 다소 걸리더라도 색이 많이 나지 않고 속은 익을수 있도록 부쳐내... | ||
| [ 스마일 | 2011-02-13 ] | ||
 | 발렌타인데이 24가지 초콜릿 만들기 ♥ | 조회: 16947 |
| 이번 발렌타인데이 초콜릿 준비하실 계획 세우고계신가요??? 어떤 초콜릿을 만들어야할지 아직도 고민하고 계신다면 이제 그 고민을 한방에 해결해드릴께요 울퉁... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-02-12 ] | ||
 | 설명이 필요없다 - 전자렌지로 만드는 발렌타인... | 조회: 16080 |
| 며칠동안 햇살이 쨍~하다 못해 짱짱시럽게 비추던 밴쿠버의 하늘. 나도 모르는 사이, 미간에 주름을 만들정도로 샤방샤방했던 겨울 햇빛 아저씨. 햇빛 아줌마..? 어찌... | ||
| [ 스위티 | 2011-02-12 ] | ||
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