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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=294
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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 | 자투리 식빵 맛나게 활용하는 법 & 바나나프렌... | 조회: 13358 |
| 재료 : 우유 50ml, 계란 1개, 빵 4장의 갈색부분 사용, 건블루베리, 건크린베리 (건블루베리와 크린베리는 원하시는 만큼만 사용하시고, 건과일은 다 사용 가능합니다. ... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-08-23 ] | ||
 | 소프트프레즐 | 조회: 12988 |
| 언젠가 극장에서 사먹었던 프레즐 하나~ 쫄깃하고 담백할 거란 기대와는 달리 너무나 요상한 맛에 급실망하여 제 손으로 직접 만들어 보리라 다짐을 했었답니다. 그런데 막상 만들려... | ||
| [ 파란구름 | 2010-08-22 ] | ||
 | 자색감자 샌드위치 | 조회: 12942 |
| 자색감자 샌드위치를 아시나요~ㅎㅎㅎ 보라색 그자체는 너무 이쁜데요. 이것이 열이 가하면 색이 날아가 버린다고나 할까요? 이맛을 무엇이라고 표현을 하겠습니까~~ ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2010-08-18 ] | ||
 | 여름철 최고의 간식!! 옥수수와 감자 맛있게 ... | 조회: 13501 |
| 안녕하세요.. yun의 맛있는 선물 의 윤... 인사 드립니다..^0^... 오늘은.. 여름철 최고의 간식.. 옥수수와 감자를 맛있게 삶는 법을 소개 할까 해요.. 사실. ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-08-17 ] | ||
 | 강원도에서 직접 배워온 감자전 맛있게 부치는 ... | 조회: 12822 |
| 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-08-17 ] | ||
 | 추억의 빵 | 조회: 12837 |
| 지금도 사랑받는 빵이지만 어린시절.. 즐겨먹었던.. 팥빵.. 일명 앙꼬빵이지요.. 이빵을 보면 추억을 떠올리며 같이 공감할수 있는 분이라면 저랑 같은 세대일것이 분명할것 같... | ||
| [ 빵순이 | 2010-08-16 ] | ||
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