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맛있는 간식요리
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부추 양파덮밥 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcRI%3D&page=262
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재료 부추 100g, 밥 2공기, 칵테일새우 8개, 양파·당근 1/4개씩, 콩나물 50g, 소스(두반장 2큰술, 고춧가루·고추기름 1큰술씩, 설탕·다진 마늘·참기름 1/2큰술씩) 만들기 1 부추와 양파, 당근은 길이와 두께가 비슷하게 채썰고 콩나물은 꼬리를 다듬는다. 2 칵테일새우는 끓는 물에 한 번 데쳐낸다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 팬에 ①의 양파와 당근을 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 밥을 제외한 나머지 재료와 ③의 소스를 넣고 볶는다. 5 접시에 밥을 담고 ④의 볶은 재료를 곁들인다. 부추 자양강장 약으로 분류돼 있는 한약재로 특히 혈액순환을 촉진하는 효능이 있다. 음식물을 먹고 체해 설사를 할 때 부추를 된장국에 넣어 끓여 먹으면 효력이 있으며 구토가 날 때 부추 즙을 마시면 잘 멎는다. 양파 비타민 B₁ 성분이 함유돼 있는데 이는 다른 음식물에 있는 비타민 B₁ 성분의 흡수를 돕는 것이 특징. 또 인슐린 분비를 촉진시키는 작용과 당뇨로 인해 생기기 쉬운 각종 성인병 예방에 효과적이다. |
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| [ 슬픈세월 | 2011-02-14 ] | ||
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| tip 전을 부쳐내실때는 불조절을 잘 하셔야한답니다. 기름을 넉넉히 둘러 중불보다 약하게 조절해서 시간이 다소 걸리더라도 색이 많이 나지 않고 속은 익을수 있도록 부쳐내... | ||
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 | 발렌타인데이 24가지 초콜릿 만들기 ♥ | 조회: 17186 |
| 이번 발렌타인데이 초콜릿 준비하실 계획 세우고계신가요??? 어떤 초콜릿을 만들어야할지 아직도 고민하고 계신다면 이제 그 고민을 한방에 해결해드릴께요 울퉁... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-02-12 ] | ||
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| 며칠동안 햇살이 쨍~하다 못해 짱짱시럽게 비추던 밴쿠버의 하늘. 나도 모르는 사이, 미간에 주름을 만들정도로 샤방샤방했던 겨울 햇빛 아저씨. 햇빛 아줌마..? 어찌... | ||
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