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캠핑 푸드 스타일 삼겹살 꼬치구이 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2013-06-11 |
조회: 6456 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1GcxU%3D&page=269
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◆캠핑 푸드 스타일 삼겹살 꼬치구이
재료
통삼겹살 반 근, 베이비 립 1줄, 마늘 10톨, 칠리 파우더·파프리카 파우더 1큰술씩, 간장 1작은술, 후춧가루·넛맥·올리브 오일 약간씩
1 통삼겹살과 베이비 립은 서너 시간 정도 물에 담가 핏물을 뺀 뒤 물기를 제거한다.
2 분량의 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 간장, 후춧가루, 넛맥을 잘 섞어 통삼겹살과 베이비 립에 고루 바른 후 하루 정도 숙성시킨다.
3 ②의 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 꼬치에 마늘과 번갈아가며 꽂는다.
4 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 노릇하게 굽는다.
5 베이비 립은 180℃로 예열한 오븐에 40분간 구워낸다.
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