 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
모둠견과류 브라운슈거샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JdRo%3D&page=218
|
||
* 조리시간 20min / 재료분량 4인분 / 난이도 중 * 재료 | 모둠견과류(호두, 아몬드, 땅콩 등) 200g, 사과 1개, 크랜베리·브로콜리 30g씩 * 브라운슈거마요드레싱 흑설탕·마요네즈 2큰술씩, 씨머스터드 1큰술, 플레인요구르트 3큰술, 레몬즙·소금·다진 파슬리 약간씩 1 사과는 껍질째 씻어 사방 1.5㎝ 크기로 썬다. 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 건진다. 2 흑설탕에 마요네즈를 넣고 고루 섞어 설탕을 약간 녹인 후 씨머스터드와 플레인요구르트, 레몬즙을 넣고 고루 섞어 맛을 낸다. 소금을 약간 넣어 간하고 다진 파슬리를 뿌린다. 3 볼에 사과, 브로콜리, 견과류와 크랜베리를 넣고 ②의 드레싱으로 버무려 바로 먹는다. ◆ 꽁치김치커틀릿 * 조리시간 50min / 재료분량 4인분 / 난이도 상 * 재료 | 꽁치 2마리, 배추김치 줄기 부분 4장, 달걀 1개, 밀가루 6큰술, 빵가루 4큰술, 청주 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 1 꽁치는 반으로 갈라 내장을 제거하고 뼈를 발라낸 후 흐르는 물에 씻어 소금, 후춧가루, 청주로 밑간한다. 2 배추김치는 줄기로 준비해서 양념을 훑어내고 길게 자른다. 3 꽁치에 밑간이 골고루 배면 물기를 닦아내고 껍질 쪽에 밀가루를 묻힌다. 4 김치를 펼치고 꽁치를 올린 후 둥글게 만다. 꽁치와 김치를 눌러 풀어지지 않도록 하고 꼬치로 고정시키면 더욱 깔끔하다. 5 김치로 만 꽁치에 밀가루, 빵가루, 달걀물 순으로 옷을 입혀 170℃ 온도의 튀김기름에 노릇하게 튀긴 다음 꼬치를 빼고 한 입 크기로 썰어 상에 낸다. ◆ 양배추토마토스튜 * 조리시간 50min / 재료분량 4인분 / 난이도 상 * 재료 | 양배추잎 5장, 토마토 1개, 셀러리 ½대, 파슬리 1줄기, 치킨스톡 2개, 우유 1컵, 토마토페이스트·버터 2큰술씩, 다진 마늘·옥수수녹말 1큰술씩, 우스터소스 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 3컵 1 양배추와 토마토는 큼직하게 8등분한다. 2 셀러리는 줄기의 섬유질을 훑어내고 적당하게 썬다. 파슬리는 잘게 자른다. 3 냄비에 버터를 녹이고 다진 마늘과 옥수수녹말을 넣어 볶다가 토마토페이스트와 우스터소스를 넣어 볶은 뒤 물을 조금씩 부어 멍울 없이 끓인다. 치킨스톡을 넣어 맛을 내면서 진하게 끓인다. 4 ③에 양배추, 토마토, 셀러리, 파슬리를 넣고 우유를 부어 약한 불에서 은근하게 20분 정도 끓인 뒤 진한 스튜가 만들어지면 소금, 후춧가루로 간한다. ◆ 치킨도리아 * 조리시간 40min / 재료분량 4인분 / 난이도 중 * 재료 | 밥 3공기, 닭가슴살 100g, 당근 개, 피망 ¼개, 슬라이스체더치즈 2장, 올리브유 약간 1 닭가슴살은 깨끗이 씻어 끓는 물에 푹 삶은 뒤 건져 뜨거울 때 결대로 잘게 찢는다. 2 당근과 피망은 곱게 다진 뒤 팬에 살짝 볶는다. 3 볼에 뜨거운 밥과 닭가슴살, 당근, 피망을 담고 다진 치즈를 넣어 남은 열기로 치즈를 녹여서 버무린다. 4 200℃로 예열한 오븐에 ③의 치킨무침밥을 넣고 노릇노릇하게 10~12분 정도 굽는다. 에디터: 김수영 | 포토그래퍼: 이성근 | 요리: 이보은(쿡피아) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 미니 소시지를 넣은 파스타 샐러드 | 조회: 4675 |
| 미니 소시지를 넣은 파스타 샐러드 재료 ∥ 파스타(수레바퀴모양) 150g, 비엔나 소시지 70g, 양파 1/6개, 방울토마토 10개, 올리브오일 3큰술, 다진 아몬드... | ||
| [ 들바람 | 2013-01-02 ] | ||
 | 김가루를 묻힌 햄 주먹밥과 장국 | 조회: 4642 |
| 김가루를 묻힌 햄 주먹밥과 장국 재료 ∥ 불고기 햄 100g, 양파 20g, 브로콜리 30g, 밥 1과 1/2공기, 올리브오일 1큰술, 구운 김가루·소금 약간씩, ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-01-02 ] | ||
 | 꼬마 김밥과 신선한 과일 | 조회: 4358 |
| 꼬마 김밥과 신선한 과일 재료 ∥ 김 2장, 당근 1/2개, 단무지 100g, 햄 100g, 시금치 100g, 시금치 양념(깨소금·참기름 1/2작은술씩, 다진 마늘... | ||
| [ 쏘이 | 2013-01-02 ] | ||
 | 베이컨 쌈밥과 채소 쌈밥 | 조회: 4187 |
| 베이컨 쌈밥과 채소 쌈밥 재료 ∥ 아욱 잎 10장, 비트 잎 10장, 베이컨 1개, 밥 2공기, 소금 약간, 참치 쌈장(참치·된장 2큰술씩, 고추장·다진 파·깨... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-01-02 ] | ||
 | 알록달록 오색 케이크 초밥 | 조회: 4234 |
| 알록달록 오색 케이크 초밥 재료 ∥ 밥 2와 1/2공기, 배합초(식초 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술), 베이컨 4장, 마른 표고버섯 2장, 양념(식초... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2013-01-02 ] | ||
 | 베이컨 닭 꼬치와 대파 볶음밥 | 조회: 4183 |
| 베이컨 닭 꼬치와 대파 볶음밥 재료 ∥ 닭 가슴살 1쪽, 베이컨 4장, 청피망·노란 파프리카 1/2개씩, 파인애플 슬라이스 3쪽, 밥 1과 1/2공기, 파슬리가루 ... | ||
| [ 스마일 | 2013-01-02 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
