만능 고춧가루볶음양념장
글쓴이: 파란구름 | 날짜: 2013-04-15
조회: 4322
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ldho%3D&page=281
만능 고춧가루볶음양념장
■준비재료 설탕·청주·물엿 4큰술씩, 고춧가루 1컵, 생강즙 2큰술, 고추장 ½컵, 간장 1½컵, 다진 마늘참기름 3큰술씩 ■만들기 1 볼에 설탕과 청주를 넣어 고루 섞어 설탕을 녹인다. 2 고춧가루를 넣어 잠시 두어 고춧가루를 불린 뒤, 나머지 재료를 넣어 고루 섞는다. 3 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 냉장고에서 한 달 정도 보관이 가능하다. ▶어떤 요리에 어울릴까? 닭갈비, 주꾸미 , 낙지, 순대 등 각종 고기와 해물을 매콤하게 볶을 때 사용한다. 카레가루를 약간 넣어 볶으면 색다른 맛을 낼 수 있다. 갈치무조림, 고등어조림 등 생선조림에 사용해도 좋다.
양송이버섯 매콤 강정 조회: 5858 양송이버섯 매콤 강정재료양송이버섯 20개, 달걀 1개, 튀김가루 1컵, 물 1/4컵, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간 소스토마토케첩 4큰술, 고추장·맛술 1큰술씩, 다진... [ 가루 | 2012-10-14 ] 모둠 버섯 베이컨프리타타 조회: 5690 모둠 버섯 베이컨프리타타재료표고버섯 6개, 양송이버섯 12개, 백만송이버섯 120g, 베이컨 4줄, 달걀 6개, 생크림 1/2컵, 파르메산 치즈가루 2큰술, 설탕·소금·후... [ 어린늑대 | 2012-10-14 ] 백만송이버섯 크림소스차우더 조회: 5681 백만송이버섯 크림소스차우더재료백만송이버섯 240g, 양파 1개, 생크림 2컵, 밀가루 4큰술, 버터 2큰술, 우유 4컵, 소금·후춧가루·식빵 부스러기 약간씩만들기1 백만송... [ 로사 | 2012-10-14 ] 가자미 맛간장찜 조회: 7172 반건조 가자미가자미는 비타민 b1과 칼슘을 함께 섭취할 수 있는 저지방 고단백 흰살 생선. 동해에서 잡히는 가자미를 접어라고 부르며, 맛이 달고 독이 없는 식품으로 허한 기운... [ 청개구리 | 2012-10-09 ] 조기 일본식 무조림 조회: 6985 반건조 조기조기는 사람에게 기운을 북돋아 주는 효험이 있다. 이름 그대로 기운을 보하는 생선이라는 뜻. 특히 봄에 잡은 조기는 살이 올라 연중 가장 맛이 좋은데, 이 시기에 ... [ 하레 | 2012-10-09 ] 튀긴 코다리 아몬드 강정 조회: 6636 반건조 코다리 코다리는 명태를 바닷바람에 자연스레 건조시킨 것. 대표적인 반건조 생선으로 노화 방지와 항암 효과가 뛰어나다. 6, 7, 8월이 가장 물 좋은 제철이며 주로 찜... [ 스마일 | 2012-10-09 ]