|
|
도루묵조림 |
| 글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-04-15 |
조회: 4301 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1LdxM%3D&page=351
|
도루묵조림
■준비재료
도루묵 6마리, 양파 ½개, 대파 1대, 풋고추 1개, 달래 6뿌리, 만능 고춧가루볶음양념장 2큰술, 물 3~4큰술
■만들기
1 도루묵은 지느러미를 가위로 자르고 물기를 제거한다.
2 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다. 달래는 1cm 길이로 송송 썬다.
3 만능 고춧가루양념장을 볼에 담고 물을 넣어 고루 섞는다.
4 냄비에 양파를 적당량 깔고 도루묵을 올린다.
5 양념장을 끼얹은 뒤 남은 양파를 얹고 처음에는 중간 불에서 끓이다 양념이 조금 졸아들면 약한 불로 줄여 찌듯이 5~6분간 조린다.
6 도루묵이 익으면 대파와 고추를 올리고 뚜껑을 덮어 한 김 뜸을 들여 그릇에 담아 낸다.
■
요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리 어시스트·조원희
|
| |  | 오이 미역냉국 | 조회: 8283 | | | 오이 미역냉국 재료오이피클 4개, 불린 미역 1컵, 홍고추 1/2개, 피클 국물 1/2컵, 물 1컵, 국간장·얼음 적당량만들기1 오이피클은 사선으로 슬라이스하고 불린 미역은... | | | [ 청개구리 | 2012-07-25 ] | | | |  | 무 미나리냉국 | 조회: 8356 | | | 무 미나리냉국재료다시마 국물 아이스큐브 6개, 무 1/8개, 미나리 3줄기, 국물(물 1과 1/2컵, 식초 3큰술, 고춧가루·간장·국간장 1큰술씩, 소금·깨 약간씩)만들... | | | [ 구사일생 | 2012-07-25 ] | | | |  | 도토리묵 열무냉국 | 조회: 8187 | | | 도토리묵 열무냉국 재료도토리묵 1/2팩, 열무김치 1컵, 천연 조미료 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 김가루 약간, 국간장·뜨거운 물 1/2컵, 찬물 2컵, 열무김치 국물 적... | | | [ 아픈마음 | 2012-07-25 ] | | | |  | Idea for More Speed! | 조회: 7777 | | | 피클 국물 활용하기건더기를 다 건져 먹고 남은 피클 국물은 훌륭한 냉국 국물로 재사용할 수 있다. 새콤달콤한 맛의 피클 국물을 물과 섞으면 단숨에 냉국 국물 완성! 냉국 국물... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-07-25 ] | | | |  | 명란 감자샌드위치 | 조회: 7822 | | | 명란 감자샌드위치재료감자(작은 것) 2개, 명란젓·버터 1/2큰술씩, 마요네즈 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 파슬리가루 적당량, 식빵 4장만들기1 감자는 껍질을 벗기고 ... | | | [ 달님 | 2012-07-25 ] | | | |  | 훈제오리 오렌지샌드위치 | 조회: 7515 | | | 훈제오리 오렌지샌드위치 재료훈제오리 슬라이스 12조각, 오렌지 1개, 새싹채소 적당량, 마요네즈 2큰술, 잡곡빵 4조각, 씨겨자소스(씨겨자 1작은술, 올리브유·레몬즙 2큰술... | | | [ 꿈과희망 | 2012-07-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 
