|
|
도루묵조림 |
| 글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-04-15 |
조회: 3926 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1LdxM%3D&page=53
|
도루묵조림
■준비재료
도루묵 6마리, 양파 ½개, 대파 1대, 풋고추 1개, 달래 6뿌리, 만능 고춧가루볶음양념장 2큰술, 물 3~4큰술
■만들기
1 도루묵은 지느러미를 가위로 자르고 물기를 제거한다.
2 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다. 달래는 1cm 길이로 송송 썬다.
3 만능 고춧가루양념장을 볼에 담고 물을 넣어 고루 섞는다.
4 냄비에 양파를 적당량 깔고 도루묵을 올린다.
5 양념장을 끼얹은 뒤 남은 양파를 얹고 처음에는 중간 불에서 끓이다 양념이 조금 졸아들면 약한 불로 줄여 찌듯이 5~6분간 조린다.
6 도루묵이 익으면 대파와 고추를 올리고 뚜껑을 덮어 한 김 뜸을 들여 그릇에 담아 낸다.
■
요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리 어시스트·조원희
|
| |  | 추억 어린 맛을 선물하다, 달래간장 버터비빔밥 | 조회: 4913 | | | 엄마가 아닌 아빠의 손끝에서 완성되는 요리는 아이를 즐겁게 한다. 아빠의 몸짓은 엄마보다 엉성하고 분주하지만, 아빠의 요리는 아이들을 자라게 한다. 1 추억 어린 맛을... | | | [ 햇님 | 2014-02-19 ] | | | |  | 씹히는 맛이 일품, 수삼샐러드 | 조회: 4696 | | | 1 씹히는 맛이 일품, 수삼샐러드재료수삼 3뿌리, 배 1/2개, 소스(식초 3큰술, 꿀 또는 아가베 시럽 2큰술, 마요네즈·레몬즙·연겨자 1큰술씩)만들기1_수삼과 배는 비... | | | [ 하늘 | 2014-02-19 ] | | | |  | 아빠가 만든 옛날 간식, 고구마맛탕 | 조회: 4826 | | | 엄마가 아닌 아빠의 손끝에서 완성되는 요리는 아이를 즐겁게 한다. 아빠의 몸짓은 엄마보다 엉성하고 분주하지만, 아빠의 요리는 아이들을 자라게 한다. 1 아빠가 만든... | | | [ 레이첼 | 2014-02-19 ] | | | |  | 홈메이드 약선 요리 | 조회: 4598 | | | 에디터 송정림 | 포토그래퍼 고대은(contact 30 스튜디오) | 요리 김상영(nodat+ 쿠킹스튜디오) | | | [ 스위티 | 2014-02-18 ] | | | |  | 건강 소스로 구운 소금 장어구이 | 조회: 5190 | | | 건강 소스로 구운 소금 장어구이장어 1마리, 생강채 · 구운 소금 조금씩, 건강 소스(레몬청 2큰술, 시나몬 스틱 1개, 건강 · 생강 10g씩, 물 1컵), 식용유 적당... | | | [ 비올레트 | 2014-02-18 ] | | | |  | 건강 배숙 | 조회: 4616 | | | ● 건강 recipe건강 배숙배 1개, 통후추 적당량, 건강 · 생강 10g씩, 황설탕 4큰술, 잣 조금, 물 5컵 1 냄비에 건강을 담고 생강과 물을 부어 센 불에 끓... | | | [ 별은이뽀 | 2014-02-18 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
