|
|
일식 돈까스와 땅콩버터소스 |
| 글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 16052 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MchE%3D&page=350
|
일식 돈까스와 땅콩버터소스
재료
돼지고기(등심) 400g, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 밀가루 적당량, 맛술·다진 파·다진 마늘·생강즙·소금·후춧가루·식물성 식용유 약간씩, 양배추 1/4통, 땅콩버터 참깨 소스(사이다·참깨 4큰술씩, 땅콩버터 레몬즙·크리미 3큰술씩, 꿀 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파·다진 마늘 1작은술씩)
이렇게 만드세요!
1. 돼지고기는 등심으로 준비하여 기름기를 제거한 후 칼집을 내고, 맛술, 소금, 후춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 생강즙으로 간한다.
2. 달걀은 깨서 알끈을 제거한 후 소금을 넣고 푼다.
3. 밑간한 등심에 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 180℃의 기름에 노릇하게 튀긴 후 건져 키친타월로 기름을 제거한다.
4. 땅콩버터 참깨소스는 분량의 재료를 섞어 분쇄기에 간다.
5. 돈까스 위에 ④의 소스를 끼얹어 곱게 채 썬 양배추를 곁들여 낸다.
Point 돼지고기에 빵가루를 묻힐 때는 전자레인지에 살짝 건조시킨 후 듬뿍 묻혀야 바삭거리는 맛을 더욱 느낄 수 있다.
|
| |  | 삼치간장조림스테이크 | 조회: 7321 | | | ■준비재료(2인분) 삼치 1마리, 쌀뜨물 3컵, 대파 흰 부분 2대, 실파·올리브오일 약간씩, 간장조림소스(간장·물 2컵씩, 청주·맛술·흑설탕 2큰술씩, 생강 1쪽... | | | [ 아카시아 | 2012-07-26 ] | | | |  | 잣흑미죽 | 조회: 7099 | | | ■준비재료(1인분) 흑미 1큰술, 쌀 4큰술, 잣 2큰술, 물 4컵 ■만들기 1 흑미와 쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 뒤 손절구로 곱게 빻는다. 2 종이타월로 잣... | | | [ 고추장소녀 | 2012-07-26 ] | | | | | 잣흑미죽 | 조회: 7198 | | | ■준비재료(1인분) 흑미 1큰술, 쌀 4큰술, 잣 2큰술, 물 4컵 ■만들기 1 흑미와 쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 뒤 손절구로 곱게 빻는다. 2 종이타월로 잣... | | | [ 월하 | 2012-07-26 ] | | | |  | 잣양배추물김치 | 조회: 7256 | | | ■준비재료(2인분) 양배추 ½개, 적채 ¼개, 굵은 소금 4큰술, 찹쌀풀(잣가루 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 물 2컵), 물 8컵, 소금·설탕·잣 1큰술씩 ■만... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-07-26 ] | | | |  | 파프리카냉국 | 조회: 8787 | | | 파프리카냉국 재료빨강 미니 파프리카·주황 미니 파프리카·노랑 미니 파프리카 1개씩, 얼려둔 시판용 냉면 육수 1봉, 미나리 잎 약간만들기1 시판용 냉면 육수는 냉동실에 살... | | | [ 제니 | 2012-07-25 ] | | | |  | 토마토냉국 | 조회: 8408 | | | 토마토냉국재료방울토마토 15개, 양파 1/2개, 베이비채소 약간, 국물(물 2컵, 식초 4큰술, 올리고당·매실액 1큰술씩, 소금 1/2작은술)만들기1 토마토는 껍질을 벗겨 ... | | | [ 단풍잎 | 2012-07-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
