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오늘의 요리
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중국식 쇠고기 냉채 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1MchM%3D&page=290
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중국식 쇠고기 냉채 재료 쇠고기(사태) 1덩어리, 대파 1대, 깻잎 2단, 오이 1개, 양파·오이 1/2개씩, 피넛소스(땅콩버터크리미 3큰술, 참깨 1큰술, 레몬즙 90ml, 맛술·설탕·간장 3큰술씩), 사태 양념 소스(물 1.5ℓ, 생강 1톨, 통후추 1큰술, 양파 1/2개, 마늘3톨, 대파 1/2대) 땅콩버터 크리미1큰술, 간장 4큰술, 흑설탕, 물엿 2큰술 이렇게 만드세요! 1. 쇠고기 사태는 찬물에 반나절 정도 담궈 핏물을 제거한다. 2. 사태양념소스 재료를 모두 넣고 끓기 시작하면 ①을 조리용 실로 묶어 1시간반 정도 익힌 후 꺼내서 랩에 말아 냉장고에서 차갑게 식힌다. 3. 대파, 양파, 깻잎은 곱게 채썰어 찬물에 담궈 놓고, 오이는 필러로 얇게 벗겨 준비한다. 4. 피넛소스는 불량대로 믹서에 갈아 준비한다. 5. 식힌 쇠고기 사태는 얇게 편 썰고 ③의 야채는 물기를 제거한다. 6. 접시에 야채와 고기를 올리고 피넛소스를 뿌리거나 옆에 곁들어 낸다. |
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 | 잡채볶음밥 | 조회: 6240 |
| 잡채볶음밥 메뉴 제안 사순옥 여사(김수연 에디터 어머니)재료 잡채·밥 1공기씩, 다진 마늘과 올리브오일(없으면 식용유) 약간씩 하기는 어려워도 상하기 쉬운 잡채. 시들시들... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-09-23 ] | ||
 | 밤 설탕조림 | 조회: 6186 |
| 밤 설탕조림 메뉴 제안 이유순 여사(김민정 에디터 어머니)재료 밤 20알, 설탕 5큰술(단 것 좋아하면 ½컵), 간장 1큰술, 물 1컵 깎아 놓은 지 오래되면 색도, ... | ||
| [ 민들레 | 2012-09-23 ] | ||
 | 동그랑땡 카레덮밥 | 조회: 6097 |
| 동그랑땡 카레덮밥 메뉴 제안 공지현 여사(류방원 에디터 어머니)재료 동그랑땡 1컵, 3분 카레 1봉지 명절 때가 아니어도 동그랑땡은 싱글족에게 만두만큼 요긴한 아이템. 냉동... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-09-23 ] | ||
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