|
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단 |
| 글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 6369 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Mchc%3D&page=70
|
가래떡 꼬치와 단호박 경단
재료
가래떡 2줄, 고구마 1개, (땅콩 소스) 땅콩버터 청크·땅콩버터 크리미 2큰술, 우유 5큰술, 꿀 1작은술, 땅콩·호두·잣·소금·카스텔 약간씩 (경단) 찹쌀가루 200g, 단호박 1/4개
이렇게 만드세요!
1. 딱딱한 가래떡은 끓은 물에 살짝 데치고 고구마도 70% 정도 익힌다.
2. 단호박은 껍질을 벗겨 삶아 식힌 뒤 체에 내려 으깬 후 땅콩버터를 찹쌀가루에 넣고 잘 섞이도록 손으로 잘 비빈 후 따뜻한 소금물을 넣고 반죽한다.
3. 가래떡 1cm 두께로 동그랗게 썰고 고구마는 껍질을 벗겨 가래떡과 같은 모양으로 썬다.
4. ③의 가래떡과 고구마는 꼬치에 번갈아 끼운 후 기름을 바르고 170~180℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
5. 땅콩 소스의 재료를 넣고 잘 섞은 후 꼬치에 발르고 다진 견과류를 뿌린다.
6. ②의 반죽은 적당한 크기로 잘라서 동그랗게 빚은 뒤에 끓은 물에 삶은 후 체에 내린 카스텔라가루에 버무려 경단을 완성하고 ④의 꼬치와 함께 낸다.
Point 가래떡은 요리하기 전에 끓는 물에 한번 데쳐 내어 부드럽게 만든 후 사용해야 먹기에 좋다.
|
| |  | 달래 꼬막무침과 소면 | 조회: 4342 | | 달래 꼬막무침과 소면재료꼬막 100g, 물 적당량, 굵은소금·소금 약간씩, 오이·당근·양파 1/2개씩, 소면 200g, 청주 2작은술, 참기름 1작은술,... | | | [ 포시 | 2014-01-10 ] | | | |  | 양미리조림 | 조회: 4004 | | 양미리조림재료양미리 20마리, 청주 2큰술, 멸치 국물 5큰술, 양념장(대파 1/2대, 맛간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 간장·다진 마늘·통깨·참기름 ... | | | [ 완두콩 | 2014-01-10 ] | | | |  | 도미 카르파초 | 조회: 4055 | | 도미 카르파초재료도미 1마리, 적양파 1/2개, 달래 반 줌, 드레싱(올리브유·레몬즙 2큰술씩, 라임즙 1큰술, 연겨자 약간, 소금 1/2작은술, 통후춧가루... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2014-01-10 ] | | | |  | 무청포묵소고깃국 | 조회: 4053 | | | 무청포묵소고깃국재료무·청포묵 200g씩, 소고기(우둔살) 100g, 쪽파 20g, 참기름 2작은술, 국간장 1작은술, 실고추·소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 7컵, 소... | | | [ 사랑 | 2014-01-08 ] | | | |  | 무아롱사태왁저지 | 조회: 4133 | | | 무아롱사태왁저지재료무 400g, 소고기(아롱사태) 250g, 불린 표고버섯 3개, 실고추 약간, 표고 우린 물 1½컵 양념장 간장 3큰술, 설탕·청주·다진 파·참기름 ... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2014-01-08 ] | | | |  | 토마토소스배추롤 | 조회: 5218 | | | 토마토소스배추롤재료배추 속잎(중간 크기) 10장, 양파 1/4개, 마늘 6쪽, 토마토 1개, 토마토소스 5큰술, 검색하기 href= http://search.daum.net... | | | [ 베일 | 2014-01-08 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
