|
|
마두부스테이크 |
| 글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2013-01-20 |
조회: 5276 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1OcBE%3D&page=343
|
마두부스테이크
부모님도 좋아할 든든한 브런치
간단하고 폼나게,칼로리도 낮아 걱정없고 보다 럭셔리한 분위기를 낼 수 있는 마두부스테이크
두부 1모 ,
마 200g, 양파 1/4개, 말린 표고버섯 2개, 파인애플소스(파인애플퓌레 1/2컵, 디종머스터드 1/4컵, 꿀 2큰술), 방울토마토 피클(방울토마토 100g, 레드와인 식초·올리브유·다진 양파 1큰술씩, 소금·후춧가루·다진 파슬리 약간씩) 
- 1. 말린 표고버섯을 미지근한 물에 담가 불린 뒤 기둥을 떼고 잘게 다진다.
- 2. 두부는 으깬 뒤 면포에 싸서 물기를 꼭 짠다.
- 3. 마는 껍질을 벗겨 강판에 갈고, 양파는 잘게 다진다.
- 4. 볼에 마, 두부, 양파, 표고버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. 햄버거 패티처럼 모양을 만든다. 팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 노릇하게 익힌다.
- 5. 파인애플소스는 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아 만든다.
- 6. 방울토마토 피클 재료를 볼에 담아 잘 섞는다.
- 7. ④를 접시에 담은 뒤 파인애플소스와 방울토마토 피클을 함께 담는다.
마를 손질할 때는 일회용 장갑을 끼고 껍질을 벗긴다. 마의 점액질 성분이 가려움증을 유발하기 때문이다.
|
| |  | 말레이시아 | 조회: 6391 | | | 말레이시아핫팟재료닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-08-01 ] | | | |  | 요리 | 조회: 6346 | | | 인도네시아매운 땅콩소스 그릴 포크사태재료돼지고기(안심) 300g, 레몬 슬라이스·타임 약간씩, 땅콩소스(땅콩버터 3큰술, 다진 땅콩·다진 청양고추·다진 양파·식초 2큰... | | | [ 하얀건담 | 2012-08-01 ] | | | |  | 태국요리 | 조회: 6268 | | | 태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(... | | | [ 슬픈세월 | 2012-08-01 ] | | | |  | 열 내리는 치유 한식 밥상 | 조회: 6342 | | | 오이, 가지, 녹두, 보리…. 흔히 볼 수 있는 이 네 가지 재료는 본래의 성질이 차가워 우리 몸의 열을 내리는 효과가 있다. 이 재료들로 몸속부터 열을 내려 더위를 식히... | | | [ 알스크림 | 2012-08-01 ] | | | |  | 여름요리 | 조회: 6343 | | | 녹두녹두는 맛이 달고 성질이 차가워 더위로 생긴 열병 증세를 가라앉히고 독을 풀며 위열 때문에 생긴 구취를 없애는 데 효과가 있다. 부종, 이뇨, 각기, 피부병, 여드름, 구... | | | [ 장미 | 2012-08-01 ] | | | |  | 간단하지만 판매되는 쿠키처럼^^ | 조회: 6207 | | | ㅈ ㅏ ~ 요 사진은 촉촉해 보이죠 ^^ 빵이나 과자 잘 안 먹는 제가 유일하게 맛있어서 직접 만들어 먹기도 하는 쿠키입니다 ㅎㅎ 한번 먹으면 은근~~~히 ... | | | [ 어린늑대 | 2012-08-01 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
