오늘의 요리

1. 버터는 상온에 두어 부드럽게 만든다.
2. 밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 아몬드가루를 섞어 체에 쳐서 내린다.
3. 볼에 버터, 설탕을 넣고 핸드믹서로 저어 뽀얀 크림 상태로 만든다.
4. 계란을 잘 풀어 ③에 조금씩 나눠 넣고 분리되지 않도록 잘 섞는다.
5. ②에서 준비한 가루 재료를 넣고 주걱으로 자르듯이 가볍게 섞어준다.
6. ⑤의 반죽이 고루 섞이면 생크림을 넣고 섞는다. 머핀 틀에 머핀컵을 담고 반죽을 2/3만 붓고 190℃로 예열한 오븐에서 25분간 굽는다.