|
|
포크릭칠리포모도로 |
| 글쓴이: 텐시 | 날짜: 2013-02-06 |
조회: 3143 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1PcRo%3D&page=262
|
포크릭칠리포모도로>
 * 열량: 720kcal * 조리시간: 30분
* 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하
* 재료 : 모둠 소시지 500g, 완숙 토마토 3개, 토마토 페이스트 100g, 향신료(바질, 오레가노, 타임, 월계수, 통후추, 칠리 파우더) 15g, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 버터·다진 마늘 2큰술씩, 마늘 5쪽, 설탕 1작은술, 다진 양파 1개분
* 조리법
1. 토마토는 껍질째 다지고 토마토 페이스트는 생수를 넣어 불려놓는다. 소시지는 칼집을 골고루 넣는다. 양파는 곱게 다진다.
2. 깊은 팬에 버터와 올리브유를 두르고 다진 양파를 넣어 볶는다. 양파가 투명해지면 다진 토마토, 불린 토마토 페이스트, 다진 마늘을 넣고 살짝 젓다가 바로 향신료를 넣는다.
3. 토마토 색상이 선명해질 때까지 젓다가 저며 썬 마늘을 설탕과 함께 넣은 뒤 모둠 소시지를 넣는다.
4. 중불에서 되직해질 때까지 조린다.
* 노다 Says : 포모도로 소스를 만들기가 어렵다면 시중에 판매하는 토마토 소스를 이용하세요. 약 2개 정도(1kg)를 사용하면 됩니다. 양파는 노릇해질 때까지 볶아야 쓴맛이 없고 향도 살아납니다.
* 먹어보니 : 스파게티의 토마토 소스와 비슷한데, 칠리 파우더가 들어가 매콤한 맛도 느낄 수 있다. 스파게티 면을 준비해도 좋을 듯. 먹을 때는 크게 맵지 않지만 얼얼한 느낌이 입 안에 남아 시원한 맥주와 잘 어울린다.
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
| |  | 안주로도 손색없는 건강한 별미, 파 꼬치와 우... | 조회: 4727 | | | 미니 두부 수프■ 재료(1인분)다시마 10cm 길이물 1컵비단두부 1/3모(100g)고추 1/2개무(1cm 두께로 썬 것) 1조각폰즈소스 적당량■ 만드는 법1 냄비에 ... | | | [ 비애 | 2012-11-05 ] | | | |  | 눈도 입도 즐거운 채소 저녁밥상, 두부 월남쌈 | 조회: 4633 | | | 매콤 곤약 샐러드■ 재료(1인분)a 식초 1큰술, 간장 1/2큰술, 레몬그라스(말린 것) 5줄기, 하늘고추 2개, 물 50㎖곤약 60g양파 1/4개(50g)식초 1작은... | | | [ 스마일 | 2012-11-05 ] | | | |  | 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥 | 조회: 4445 | | | 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥재료(2인분) 돼지고기(목등심) 400g, 돼지고기 양념[고추장·간장·물엿(혹은 설탕 1큰술)·다진 파 2큰술씩, 다... | | | [ 아픈마음 | 2012-11-05 ] | | | |  | 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | 조회: 4468 | | | 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1... | | | [ 파란구름 | 2012-11-05 ] | | | |  | 게살해물만두전골 | 조회: 4320 | | | 게살해물만두전골재료 | 만두소(게살 200g, 새우살·생표고버섯 100g씩, 부추 ¼단, 두부 ¼모, 달걀 ½개, 다진 양파·다진 마늘·곱게 간 깨 약간씩), 소금... | | | [ 꼬마천사 | 2012-11-05 ] | | | |  | 가지해물찜 | 조회: 4298 | | | 가지해물찜재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약... | | | [ 아델리 | 2012-11-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 
