테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 716726  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 707928  
두부로 만든 웰빙 음...조회 629374  
저녁 반찬은 요거 하...조회 627993  
동치미 담그기조회 521403  
아이를 위한 엄마표 ...조회 498193  
안동찜닭만드는법.조회 491421  
갈비집에 나오는 무물...조회 489954  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 408107  
버섯전~ 추석요리,만...조회 402961  

이전글 다음글 목록 

참깨드레싱 비프샐러드

글쓴이: 물방울  |  날짜: 2009-02-24 조회: 8191
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB9Ldg%3D%3D&page=509   복사


참깨드레싱 비프샐러드

 

 

고소한 참깨 드레싱을 만들어 시원한 배와 달콤한 단감을 곁들여 만들어 먹는 비프샐러드는  사먹기 어려운 홈메이드 별미라고 할 수 있어요. 수제 참깨 드레싱으로 만드는  건강 웰빙샐러드죠.

 

참깨는 모발의 발육과  피부 점막의 회복을 촉진하며 혈액의 콜레스테롤 수치를 줄이고 장 운동을 활발하게 하는 기능들을 가진 최고의 건강 식품이라고도 할 수 있는데요.

고소함의 극치 참깨 드레싱을 만들어 고기와 잘 어울리는 배와 함께 샐러드로 즐기면 그 맛이 환상의 별미 요리로 탄생할 수가 있답니다.

 

[재 료]

소고기살치살200g, 배120g, 단감50g, 양배추50g, 새싹채소 조금

~소고기는 샐러드용으로 좋은 얇은 살치살을 사용했어요. 소고기는 구이에 적당한 다른 부위를 사용하셔도 좋습니다. 샐러드용으로  얇게 저민 것이 좋구요.

 

[고기재는양념]

레드와인한큰술, 맛술한큰술, 올리브오일한큰술, 소금과 통후추 조금

 

[참깨드레싱재료]

통깨두큰술, 간장두큰술, 식초한큰술, 올리브오일반큰술, 물한큰술, 설탕한티스푼, 땅콩버터반큰술

 

[만드는 방법]

1. 소고기는 고기재는 양념을 모두 넣어서 재주시구요.

2. 배와 단감,양배추는  채썰어줍니다.

3. 믹서기에 통깨와 간장을 넣어서 갈아주세요. 살짝만 갈아주시면 통깨가 반정도 갈리게 되는데 너무 곱게 갈지 말고 통깨가 씹히는 정도로 드레싱를 만들어 주시면 더 좋습니다.

4. 그릇에 담아주시고 믹서기에 물을 한큰술을 넣어서 헹구듯 돌려서 붙어 있는 잔여물까지 그릇에 담아주시구요. 식초,올리브오일,레몬즙,설탕,땅콩버터를 넣어서 잘 섞어줍니다.

5. 재논 소고기는 그릴이나 후라이팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

6. 채친 배와 단감,양배추를 잘 섞어서 그릇에 담으시고 구워진 소고기를 위에 잘 펴서 올리신 후 참깨 드레싱을 골고루 뿌려줍니다.

7. 가운데 새싹채소를 조금 올려주시면 완성입니다.

 

배와 고기는 이루는 맛의 조화가  최상의 궁합을 만들어 냅니다.

더불어 달콤한 단감과 양배추가 씹혀서 고소한 참깨드레싱과 어우러지는 맛이 입맛을 절로 나게 한답니다.

배를 별로 즐기지 않은 우리집 식구들도 이렇게 고기와 함께 샐러드를 만들면 그건 아주 잘 먹지요.

고기가 들어간 샐러드에는 배를 넣으면  그맛을 훨씬 배가 시켜주고 함께 먹는 맛이 일품이고 별미라고 할 수 있답니다.

몸에 좋은 웰빙 건강식품에 고소한 수제 참깨드레싱으로 맛을 낸 별미 비프샐러드로 건강과 입맛을 함께 살려보시기 바랍니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
해물부추전해물부추전조회: 3563
오늘은 토요일~~ 즐거운 토요일~~ 이번 주말에 이웃님들은 뭐하시려나요 ㅎㅎㅎ 여우는 일상이 똑 같네요 아침에 출근하고 저녁에 퇴근해서 랑이 저녁을 준비하고 토요일...
[ 아카시아 | 2011-10-17 ]
닭갈비 동그랑땡닭갈비 동그랑땡조회: 3645
좋은 아침~ ^^ 그것도 주말 아침~ ㅋㅋ 어제 간만에 내려준 비로 비록 코끝바람은 쌀쌀하지만 상쾌함이 더해진 아침인 듯 해요~ 올 가을에는 비가 모자라 걱정이라던데 ...
[ 비애 | 2011-10-17 ]
애호박전애호박전조회: 3392
★애호박전★ [재료 : 애호박, 계란, 소금, 밀가루,] ★동그랑땡★ [재료 : 다진고기, 두부, 파, 마늘, 후추가루, 간장, 참기름,설탕, 생강, 밀가루...
[ 앨리스 | 2011-10-17 ]
맛살꼬치전맛살꼬치전조회: 3584
쪽파가 없어서 아쉬운 맛살꼬지전 .. 색감이 먼가 허전한듯해두 쫀득하고 맛있어요 ㅎ색감을 위해서 쪽파 넣으면 좋았겠지만 .. 맛살하고 느타리버섯뿐이니 걍 했답니다신랑밥반찬...
[ 솜사탕 | 2011-10-17 ]
감자밥전감자밥전조회: 3401
감자 1개(대), 양파 1/4, 호박 60~70g, 당근 2cm 길이로 한토막 당근, 호박, 양파는 잘게 다져 줍니다. ...
[ 크티 | 2011-10-17 ]
카레향이 솔솔 굴강정카레향이 솔솔 굴강정조회: 3407
카레향 솔솔~ 달콤한 굴강정 만들기 오늘 소개 할 요리는 바다의 우유라 불리는 굴을 이용한 제철음식으로 아이들이 쉽게 먹기 어려운 굴을 달콤한 강정소스로 버무려 맛있는 간...
[ 화이트 | 2011-10-17 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기