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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=465
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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 | 황태 칼국수 | 조회: 8462 |
| 월~~수요일까지는 오전에 일을 하는지라 점심 시간이 되면 늘~~허둥 거린답니다~~ 그러다 보니 포스팅도 덩달라 늦어지니~~ 이런날 하루쉴께요~~라는 말이 목구멍 까... | ||
| [ 알스크림 | 2011-12-20 ] | ||
 | 새우만두 | 조회: 8339 |
| 굿모닝~~ 편안한 주말 보내고 계시지요~~~ 저두 기분 좋은 하루 상큼하게 시작했답니다~~ 아침에 눈뜨자 마자~~울 엄니 콜하시네요~~ 만두 좀 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-12-20 ] | ||
 | 초승달을 닮은 독일의 크리스마스 쿠키 "킵헬 쿠키" | 조회: 10062 |
| 오하~ 크리스마스가 다가오고 있어요. 예전에는 크리스마스 장식도 꺼내고 크리스마스 케이크도 미리 굽고 그랬지만..; 영 구차나서리..ㅋ 겨우 쿠키 하나 만들어 봤... | ||
| [ 신짱 | 2011-12-19 ] | ||
 | 푸딩 | 조회: 9178 |
| 게다가 간단하기까지 하다면 정말 매력적이지 않나요? 신짱 좋아하는 믹서기에 휘리릭 갈아서 큰 오븐용기에 확 부어서 굽기만 했어요. 정말 간단해요. 식감은 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-12-19 ] | ||
 | 국과 반찬을 한방에 해결-간편요리 무우나물^^ | 조회: 9398 |
| 서서히 블로그 재정비를 해야할것 같아요 ㅎㅎㅎ 날이 차가우니 겨울 분위기 내 보는것 도 좋을것 겉구요 아니면 이름봄을 기다리는 여자의 분위기도 좋을것 같네요 ㅋ... | ||
| [ 민들레 | 2011-12-19 ] | ||
 | 간식이나 안주로 좋은 뻔데기 | 조회: 9297 |
| qjs~~elrl~ 며칠전에 우리 형제들이 모여서 식사를 하게 되었는데 그날 동생이 고단백 영양있는 거라며 하나씩 건네준 거에요. 중고등 학생때 곧잘 사먹었... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2011-12-19 ] | ||
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