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오늘의 요리
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고혈압 환자를 위한 맞춤 도시락 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRE%3D&page=430
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저염식이 기본. 조림이나 구이보다 튀김이나 볶음으로 고소한 맛을 보충한다. 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 채소 위주의 식단이 적합하다. 소스는 다시마나 멸치로 국물을 내고 간장은 색이 날 정도만 넣어 간한다.
▶ 과일유부초밥 재료 | 밥 1공기, 사과·단감 ¼개씩, 대추 2개, 흑임자 ½큰술, 유부 4장, 소금 약간, 초밥소스(식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은 술), 유부조림장(다시마물 ½컵, 간장 1큰술, 설탕 ½큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 반으로 갈라 유부조림장에 살짝 조린다. 2 사과, 단감, 대추는 3cm 길이로 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 꼭 짠다. 3 따뜻한 밥에 채썬 과일과 흑임자를 넣고 초밥소스를 뿌려 간을 맞춘다. 4 유부 속에 ③의 과일초밥을 채워 넣는다. ▶ 닭채소볶음 재료 | 닭가슴살 1쪽, 배추속대 3장, 당근·양파 ¼개씩, 포도씨오일·소금·후춧가루 약간씩, 볶음양념(간장 1큰술, 설탕·다진 마늘·참기름· 깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 닭가슴살은 한입 크기로 어슷하게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 배추속대는 3cm 길이로 썰고 당근과 양파는 사방 2.5cm 크기로 자른다. 3 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 닭가슴살을 볶다가 나머지 채소도 넣어 볶는다. 4 채소가 반 정도 익으면 볶음양념 재료를 넣고 간을 맞추어 볶아 낸다. ▶ 강낭콩찜 & 요거트소스 재료 | 강낭콩 1컵, 요거트소스(플레인 요구르트 3큰술, 레몬즙·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 강낭콩은 잘 씻어 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐다. 2 소스 재료를 고루 섞어 요거트소스를 만든다. 3 볼에 찐 강낭콩을 담고 소스에 버무려 낸다. |
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 | 명절요리를위해 잠자던 주방가전을 깨워라!!! ... | 조회: 5730 |
| 코앞으로 다가온 명절~ 가족이 모여 맛있는 음식을 나누어먹는건 참 좋지만 그 음식을 만드는 주부입장에서는 생각만으로도 지치는 일이죠 명절요리 집에있는 주방가전을 잘만활용해... | ||
| [ 루베트 | 2012-02-07 ] | ||
 | 개운한 봉골레&오일스파게티 스타일~홍합스파게티 | 조회: 5664 |
| 와우..시간이 정말 빠르네요.. 벌써 1월이 다가려고 합니다.;; 제 몹쓸 기억력으로는 어제가 1월1일이었던거 같은데 말이죠..;; 진짜 나이가 30대 넘어서니 시간이 빠르게... | ||
| [ 로사 | 2012-02-07 ] | ||
 | 아침도시락으로 싸준 롤샌드위치 | 조회: 5523 |
| 요즘에는 점심도시락보다는 아침도시락을 싸주는데요.. 몇가지 실행해보고.. 그중에서 골라내는 중이랍니다 ㅎㅎ 아무래도 아침도시락이라서 잠깐잠깐 정차시나 아침출근길에 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-02-07 ] | ||
 | 과일이 들어가서 상큼한 굴무침~ | 조회: 5403 |
| 요건 솔직히 절 위한 요리랍니다 ㅎㅎ 집에 굴 좋아하는 사람이 없어요 ㅡㅡㅋ 신랑님~굴 절대 싫어합니다.;;; 아이는 아직 익힌굴만^^;; 덕분에 요런건 제... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-02-07 ] | ||
 | 닭육수 냉메밀 | 조회: 6524 |
| 닭육수 냉메밀재료 닭 1/2마리, 대파 1대, 양파·적양파 1/2개씩, 통후추 1/2작은술, 마늘 2개, 생강 1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 ... | ||
| [ 니브 | 2012-02-06 ] | ||
 | 칠리 라임샐러드 쌀국수 | 조회: 6106 |
| 칠리 라임샐러드 쌀국수재료 새우 8마리, 쌀국수 200g, 양상추 2장, 어린잎 채소 한 줌, 오이·양파 1/4개씩, 홍고추 1개, 레몬 1/6개, 칠리 라임소스(라임즙·... | ||
| [ 베베 | 2012-02-06 ] | ||
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