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오늘의 요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRY%3D&page=850
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탈수를 예방하는 것이 관건. 콩나물국, 북어국처럼 맑고 심심한 국물이나 스포츠 음료를 곁들여 싼다. 섬유소가 많은 식품은 소화기관에 부담을 주므로 피하고 죽이나 진밥과 연한 채소 반찬이 적합하다.
▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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| 정통 중국 요리 전문점 - 칭웬 | 조회: 154786 | |
| 가격들도 중국에 비해선 많이 비싸지만,,일반적인 한국 중국요리집에 비하면 많이 쌉니다...기본 단품 요리가 1~2만원대.. 서울 서초구 서초2동 1341-5번지. tel :... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2008-05-09 ] | ||
| 나만의 요리비법~ | 조회: 4336 | |
| 복국 맛있게 끓이는 법대파 양파 다시마 무우 넣고 푹 끓인 육수에 혼다시로 맛을 내고 소금간한 육수에 콩나물을 육수에 살짝데쳐서 빨랑식혀 놓으세요그리고 식구가 다모였을때 찬육... | ||
| [ 맑음 | 2008-05-07 ] | ||
 | 건강 지킴이 역할 톡톡히 해내는 오이 | 조회: 3928 |
| 이뇨효과로 몸을 맑게 하고, 부종 치료 오이에 풍부한 칼륨은 체내의 나트륨을 배설시켜 노폐물과 함께 수분이 빠져나가도록 하여 이뇨효과를 가져옵니다. 이러한 이뇨작용은 붓기를 ... | ||
| [ 아이 | 2008-05-02 ] | ||
 | 특별한 맛 순두부수제비 | 조회: 4070 |
| ▶ 순두부수제비● 재료순두부 1봉, 감자·달걀 1개씩, 당근 50g, 실파 5뿌리, 애호박 50g, 팽이버섯 ½봉, 소금·후춧가루 약간씩수제비 반죽 : 중력분 2... | ||
| [ 앨리스 | 2008-04-30 ] | ||
 | 김치 만두국 | 조회: 4219 |
| 김치 만두국 ■ 재료닭안심 300g, 김치 ¼포기, 양파 ½개, 대파 1대, 육수 5컵, 불린 당면 50g, 새송이버섯 3개, 달걀흰자 약간, 만두속양념(국간장 1작은... | ||
| [ 맑음 | 2008-04-28 ] | ||
| 엄마표 아이디어 아침밥 | 조회: 4128 | |
| 플라워오믈렛 달걀 2개, 옥수수알 2큰술, 게살 1줄, 시금치잎 5장, 버터 5g, 케첩 3큰술, 우유 ⅓컵, 소금·파슬리가루 약간씩1 _달걀은 풀어서 소금과 우유, 파... | ||
| [ 바이올린 | 2008-04-22 ] | ||
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