허브로 만든 서양식 향신유
글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2012-04-11
조회: 7346
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGeBU%3D&page=70
허브로 만든 서양식 향신유 로즈메리, 바질, 민트, 오레가노 등 기호에 맞는 허브 2~3줄기를 선택한 뒤 깨끗이 씻어서 말린 다음 밀폐용기에 담는다. 용기에 올리브유 2컵을 붓고 가끔씩 흔들어가며 2주 정도 숙성시킨 뒤 먹는다. 숙성 기간 중에는 올리브유 위로 재료가 떠오를 수 있는데 이를 방치하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 바로 건져낸다. 실온 보관하며 두 달 내에 먹도록 한다. <■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882) ■진행 / 최은혜(객원기자) ■사진 / 안진형(프리랜서)>
달래 꼬막무침과 소면 조회: 4415 달래 꼬막무침과 소면 재료꼬막 100g, 물 적당량, 굵은소금·소금 약간씩, 오이·당근·양파 1/2개씩, 소면 200g, 청주 2작은술, 참기름 1작은술,...[ 포시 | 2014-01-10 ] 양미리조림 조회: 4078 양미리조림 재료양미리 20마리, 청주 2큰술, 멸치 국물 5큰술, 양념장(대파 1/2대, 맛간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 간장·다진 마늘·통깨·참기름 ...[ 완두콩 | 2014-01-10 ] 도미 카르파초 조회: 4131 도미 카르파초 재료도미 1마리, 적양파 1/2개, 달래 반 줌, 드레싱(올리브유·레몬즙 2큰술씩, 라임즙 1큰술, 연겨자 약간, 소금 1/2작은술, 통후춧가루...[ ★…행복한 ㉻루 | 2014-01-10 ] 무청포묵소고깃국 조회: 4123 무청포묵소고깃국재료무·청포묵 200g씩, 소고기(우둔살) 100g, 쪽파 20g, 참기름 2작은술, 국간장 1작은술, 실고추·소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 7컵, 소... [ 사랑 | 2014-01-08 ] 무아롱사태왁저지 조회: 4204 무아롱사태왁저지재료무 400g, 소고기(아롱사태) 250g, 불린 표고버섯 3개, 실고추 약간, 표고 우린 물 1½컵 양념장 간장 3큰술, 설탕·청주·다진 파·참기름 ... [ ★…행복한 ㉻루 | 2014-01-08 ] 토마토소스배추롤 조회: 5295 토마토소스배추롤재료배추 속잎(중간 크기) 10장, 양파 1/4개, 마늘 6쪽, 토마토 1개, 토마토소스 5큰술, 검색하기 href= http://search.daum.net... [ 베일 | 2014-01-08 ]