허브로 만든 서양식 향신유
글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2012-04-11
조회: 7369
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGeBU%3D&page=846
허브로 만든 서양식 향신유 로즈메리, 바질, 민트, 오레가노 등 기호에 맞는 허브 2~3줄기를 선택한 뒤 깨끗이 씻어서 말린 다음 밀폐용기에 담는다. 용기에 올리브유 2컵을 붓고 가끔씩 흔들어가며 2주 정도 숙성시킨 뒤 먹는다. 숙성 기간 중에는 올리브유 위로 재료가 떠오를 수 있는데 이를 방치하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 바로 건져낸다. 실온 보관하며 두 달 내에 먹도록 한다. <■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882) ■진행 / 최은혜(객원기자) ■사진 / 안진형(프리랜서)>
가을 겨울에 생각나는 따끈한 고구마요리들~ 조회: 96844 고구마로스티고구마 2개, 빵가루 1컵, 올리브유 ⅓컵, 소금 2작은술, 파슬리 가루 1큰술 1 _고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 2㎝ 두께로 둥근 모양을 살려 썰고 소금... [ 핼로윈 | 2008-11-10 ] 비빔밥 여기 다 모였다! 조회: 113328 전주비빔밥 필요한 재료밥 4공기, 다진 쇠고기 100g, 쇠고기양념(소금 후춧가루 약간씩, 참기름맛술 2작은술씩,설탕 1 작은술), 콩나물 ½봉지, 콩나물양념(진간장 1... [ 아카시아 | 2008-10-20 ] 살림주부들의 반찬만들기 2탄! 조회: 102449 (양파 매운볶음)양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음,간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 ... [ 크리스 | 2008-10-20 ] 김밥 완전 정복! 조회: 123672 주재료 : 배추김치4장 큰잎 , 김4장, 밥4공기, 참기름2큰술, 통깨2큰술, 소금1큰술 1. 배추김치는 소를 털어내고 물기를 꽉 짠다. 2. 물기를 없앤 배추김치의 줄기와 ... [ 햇님 | 2008-10-18 ] 바쁜 아침용 오믈렛 조회: 137350 재료준비。 양배추 50g, 버터 15g, 달걀2개, 쪽파 적당량,포도씨유, 소금 후춧가루 약간씩 재료손질。 달걀은 흰자와 노른자로 분리한다. 흰자는 거품기로 거품을 올... [ 노리모 | 2008-10-15 ] 매운 오삼불고기 조회: 175591 오삼불고기 만드는 법재료오징어 1마리돼지 불고기 1근(항정살이나 목살, 삼겹살)양파 1개대파 2뿌리그 밖의 준비 가능한 야채(한 입 크기로 썰어서)올리브 기름 1-2큰술양념장... [ 물방울 | 2008-09-24 ]