테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 908902  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 882241  
두부로 만든 웰빙 음...조회 822332  
저녁 반찬은 요거 하...조회 817157  
동치미 담그기조회 699036  
아이를 위한 엄마표 ...조회 656634  
갈비집에 나오는 무물...조회 642352  
안동찜닭만드는법.조회 635141  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 540579  
버섯전~ 추석요리,만...조회 521779  

이전글 다음글 목록 

달래 명란 두부찌개

글쓴이: 하얀세상  |  날짜: 2012-04-18 조회: 8743
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcRU%3D&page=63   복사

드디어 우리 집 식탁에도 화창한 봄이 찾아왔다. 싱그러운 녹색빛 각종 봄나물로 입맛을 한껏 살리는 것은 물론 비타민 보충 등 건강을 선사하는, 말 그대로 활력 넘치는 봄 식탁을 차려본다.


달래 명란 두부찌개


Shopping List
두부 150g, 달래 10뿌리, 명란 80g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 애호박 30g, 육수(물 4컵, 국물용 멸치 6마리, 다진 마늘 1작은술, 새우젓 2작은술)

Cooking Tip
달래 명란 두부찌개에는 기호에 따라 청양고추를 넣으면 칼칼한 매운맛을 낼 수 있고, 매운 고춧가루를 풀면 얼큰한 국물의 찌개를 만들 수 있다. 달래 대신 냉이를 넣어도 좋다. 새우젓의 독특한 비린 맛이 싫은 경우, 국간장과 소금으로 간을 하면 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있다.


만들기
1 냄비에 육수 재료를 모두 넣어 끓이고 명란은 통째 준비한다.
2 두부는 1.5cm 두께로 도톰하게 썰고, 쪽파와 달래는 2cm 길이로 썬다.
3 애호박은 0.5cm 두께로 반달썰기하고 홍고추는 어슷하게 썬다.
4 1의 육수가 끓으면 멸치를 건져내고 명란, 두부를 넣고 끓인다.
5 명란이 익으면 애호박, 쪽파, 달래, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여낸다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
치즈케이크 셰이크치즈케이크 셰이크조회: 6033
치즈케이크 셰이크동서식품 필라델피아 치즈케이크필라델피아 크림치즈와 신선한 버터로 만든 정통 치즈케이크. 그대로 먹거나 케이크 위에 취향에 맞는 토핑을 올려 먹는 것도 한 방법...
[ 헤루에 | 2014-02-05 ]
몬스터 컵케이크몬스터 컵케이크조회: 4537
*컵케이크 재료는 1개 분량 기준. 몬스터 컵케이크핫 플레이스로 자리 잡은 서울 용산구 경리단길에서 해골·지렁이·잘린 손가락·눈알 모양 등의 장식을 ...
[ 크리스 | 2014-02-05 ]
전통 가마솥 팥죽전통 가마솥 팥죽조회: 4475
전통 가마솥 팥죽팥죽이 특별한 날에만 먹는 음식이라는 편견을 버리자. 프렌치와 이탤리언 디저트 메뉴가 주를 이루는 서울 홍대 앞과 가로수길에 국내산 팥으로 쑨 팥죽이 이색 디...
[ 시계바늘 | 2014-02-05 ]
페스트리 토스트페스트리 토스트조회: 5755
페스트리 토스트페스트리 위에 각종 토핑을 얹은 새로운 개념의 토스트. 서울 홍대 앞과 사직로에 위치한 카페의 대표 디저트다. 사과 외에 딸기와 검색하기 href= http:...
[ 된장소녀 | 2014-02-05 ]
베리베리 빵탑베리베리 빵탑조회: 5845
베리베리 빵탑서울 강남구 선릉로 캐릭터 카페의 인기 메뉴로 핫케이크에 생크림을 발라 여러 층 쌓은 뒤 각종 베리를 올린 탑 모양의 검색하기 href= http://searc...
[ 민들레 | 2014-02-05 ]
뭘 먹을까 | 전투식량 시식기뭘 먹을까 | 전투식량 시식기조회: 5706
댓글0마이피플 트위터 페이스북 공유서비스 더보기 미투데이툴바 메뉴 폰트변경하기 굴림 돋움 바탕 맑은고딕 폰트 크게하기 폰트 작게하기 메일로 보내기 인쇄하기 스크랩...
[ 카제 | 2014-02-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기