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오늘의 요리
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개성주악 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBY%3D&page=468
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 재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물덮밥` | 조회: 7601 |
| 밑반찬 없을 때 간단하고 폼나는 해물덮밥 냉장고에 뒹구는 해물, 야채들을 준비해주세요... 마늘,파,고추같은 향신 채소는 고추씨기름을 두른 팬에 살짝 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-12-11 ] | ||
 | 고추장아찌 | 조회: 7586 |
| 처음에 장아찌를 담그었던 기억이 새록새록합니다 라면밖에 끓일 줄 모른다고 했음에도 불구하고 어느날 제 남편이 곰취장아찌를 담그어보라고 하기에 과감히 도전했었지요 곰취랑 어수... | ||
| [ 사랑 | 2011-12-11 ] | ||
 | 볶음밥 | 조회: 7435 |
| 브로콜리에는 비타민k로 많이 알려져 있지만 a도 함유되어 있습니당! 비타민a 항산화제 역활을 함으로 노화방지에 좋고, 야맹증에 좋은 비타민인 만큼 눈의 피로도 풀어주고 다크써... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-12-11 ] | ||
 | 단호박 닭가슴살구이 | 조회: 7325 |
단호박 닭가슴살구이 날씨가 갑자기 쌀쌀해진 듯해요~ 아침에 일어났더니 목이 잠겨 있더라구요,, 오늘 올려 볼 요리는,,다이어트와 영양을 동시에 ... | ||
| [ 이슬 | 2011-12-11 ] | ||
 | 김치만두 | 조회: 8521 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 신묘년 새해~ 아침이 밝았습니다. 올한해 행복하고 좋은일 많이 생기는 한해가 되시길 바랍니다~.. 새해 첫날!! 오늘... | ||
| [ 백설공주 | 2011-12-08 ] | ||
 | 감자조림 | 조회: 8941 |
| 밑반찬으로 사랑받는ㅎㅎ.. 감자조림 올려봅니다... 저희집은 주로 고춧가루넣고 매콤하게 조려먹는 감자조림인데요... 오늘은 아이들도 부담없이 잘 먹을수 있도록 간장으로... | ||
| [ koendi | 2011-12-07 ] | ||
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