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호박과 부드러운 연두부 파르페

글쓴이: 꼬마천사  |  날짜: 2012-04-20 조회: 3880
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBo%3D&page=123   복사



호박과 부드러운 연두부 파르페

재료
호박퓌레(단호박 1개, 조청 5큰술, 흑설탕 2큰술) 100g, 연두부 1/2모, 시럽(설탕 1/2컵, 국화와 구기자 달인 물 1/3컵)

1 껍질을 벗기고 씨를 제거한 단호박을 찜기에 찐다.
2 1의 호박에 조청과 흑설탕을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어 으깨 호박퓌레를 만든다.
3 국화와 구기자 달인 물과 설탕을 냄비에 넣고 시럽의 농도가 될 때까지 끓인다.
4 작고 길쭉한 유리컵에 호박퓌레, 연두부, 시럽을 번갈아 모양을 내며 담는다.

 

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