|
|
토종 나물 샐러드 |
| 글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2012-03-14 |
조회: 6693 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhIchY%3D&page=116
|
세발나물, 돌나물, 참나물과 같은 생나물에 간장, 된장 활용해 만든 드레싱을 뿌려 맛을 낸 우리식 샐러드는 상큼하고 짭조름한 맛이 적절하게 어우러져 환상적인 맛을 낸다. 샐러드앤미미에서 배워본 집에서도 쉽게 따라 하는 토종 나물 활용 공식.
토종 나물 샐러드
재료
나물(참나물·세발나물·초벌부추·달래·미나리) 30g, 생채·양파·자색무 70g씩, 딸기 (제철 과일) 50g, 된장 드레싱(포도씨유 2큰술, 된장 1/2큰술, 감식초 1큰술, 비정제 설탕·버섯육수 약간씩)
만들기
①나물은 손으로 먹기 좋게 자르고, 딸기는 씻어 반으로 가른다.
②양파와 자색무는 가늘게 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
③①과 ②를 볼에 담고 분량의 재료를 섞은 후 하루 동안 숙성시켜 만든 된장 드레싱을 넣어 골고루 버무린다.
|
| | ![우먼 동아일보] a piece of toast 프렌치토스트 + 밀크티](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201310/04/thewomandonga/20131004132606253.jpg) | 우먼 동아일보] a piece of toast... | 조회: 2907 | | | 검색하기 href= http://search.daum.net/search?... | | | [ 깎꿍토끼 | 2013-10-04 ] | | | |  | 마른 새우로 맛을 낸 버섯우동 | 조회: 2337 | | | 마른 새우로 맛을 낸 버섯우동재료우동 면 300g, 양송이버섯·표고버섯 3개씩, 느타리버섯 200g, 대파 1/4대, 마늘 4톨, 마른 홍고추 1개, 간장 1큰술, 참치액젓... | | | [ 단풍잎 | 2013-10-04 ] | | | |  | 버섯 바지락찜 | 조회: 2292 | | | 버섯 바지락찜재료바지락 500g, 마른 표고버섯 5개, 팽이버섯 1봉, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 마늘 5톨, 쌀뜨물 2컵, 청주·맛술 2큰술씩, 국간장 1큰술, ... | | | [ 초록나무 | 2013-10-04 ] | | | |  | 버섯꼬치 | 조회: 2215 | | | 버섯꼬치재료양송이버섯 5개, 새송이버섯·표고버섯 3개씩, 느타리버섯 100g, 양배추 1/4통, 피망 1개, 간장 마늘소스(간장·청주·맛술 3큰술씩, 다진 마늘·물엿... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-10-04 ] | | | |  | 돌솥 버섯덮밥 | 조회: 2455 | | | 돌솥 버섯덮밥재료다진 쇠고기 150g, 양송이버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 배추김치 8장, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 따뜻한 밥 3공기만들기1 양송이버섯은 기둥을 떼고 갓... | | | [ 달님 | 2013-10-04 ] | | | |  | 튀긴 파채 버섯구이 | 조회: 2424 | | | 튀긴 파채 버섯구이재료표고버섯 4개, 새송이버섯 3개, 대파 2대, 마늘유 3큰술, 튀김 기름 1/2컵, 녹말가루 약간, 고추간장소스(간장 2큰술, 다진 홍고추·올리브유·... | | | [ 완두콩 | 2013-10-04 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
