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오늘의 요리
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비타민볶음을 올린 오픈 샌드위치 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhJcBY%3D&page=642
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 비타민볶음을 올린 오픈 샌드위치 재료 비타민 1줌, 잡곡빵 적당량, 달걀 2개, 다진 양파 3큰술, 버터 2큰술, 플레인 크림치즈 3큰술, 소금 조금, 마늘 소스(다진 마늘 1큰술, 페퍼론치노 3개, 버터 3큰술, 소금 후춧가루 조금씩) 1 비타민은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 잡곡빵은 2cm 두께로 도톰하게 슬라이스하여 살짝 구운 뒤 한쪽 면에 크림치즈를 바른다. 3 달걀은 깨서 그릇에 각각 하나씩 담아둔다. 4 냄비에 충분한 양의 물을 끓인다. 물이 끓어오르면 식초를 1큰술 정도 넣고 달걀을 가만히 흘려 넣는다. 달걀을 넣고 하얗게 익으면 숟가락 등으로 살짝 건드려 바닥에 들러붙지 않게 익히다가 달걀노른자가 반숙으로 익으면 건진다. 5 달군 팬에 버터를 두르고 다진 양파를 볶다가 비타민을 볶는다. 비타민의 색이 진해지고 숨이 죽으면 재빨리 건져 물기를 뺀 후 접시에 담는다. 6 다른 냄비를 달궈 버터를 두르고 다진 마늘과 손으로 부순 페퍼론치노를 볶는다. 소금과 후춧가루로 간하여 마늘 소스를 완성한다. 7 크림치즈를 발라둔 빵 위에 볶은 비타민을 올리고 그 위에 수란을 올리고 뜨거운 마늘 소스를 뿌려 완성한다. |
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| [ 상큼걸 | 2011-03-24 ] | ||
 | 입맛돌아오는 초고추장 요리...삼색나물 | 조회: 63174 |
| 저녁찬으로만든 초고추장요리 3종세트랍니다.. 이외에도 애호박 새우젓볶음과 오이무침이 있답니다. 5가지 맛을내는 오미자청으로 초고추장 양념했더니, 설탕 하나도 들어... | ||
| [ koendi | 2011-03-24 ] | ||
 | 추억의 ~~~옛날 돈까스 | 조회: 59276 |
| 오늘 신랑도 회식에 간만에 아이들과 돈까스를 만들었답니다.. 아침일찍 도예공부하러가기전에 손질된 등심에 우유를 부어 냉장고에 넣었더니. 잡내가 확 달아났더라구요. 아이들도... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-03-24 ] | ||
 | 톡톡 터지는 고소함이 두배 뚝배기 날치알밥 | 조회: 80752 |
| 날이 포근하고 봄이온듯 피곤 하시단 분들도 꽤 많으신듯 싶네요^ 요럴땐 고저 입맛 잃지않고 잘 드시는것이 남는것 같습니다 ㅎㅎㅎ 날치알의 톡톡 씹히는 알밥 오... | ||
| [ 구사일생 | 2011-03-23 ] | ||
 | 일주일이 든든한 밑반찬입니다. | 조회: 74713 |
| 일주일 든든한 밑반찬으로 다른 님들은 여러가지 반찬을 해서 올리시는걸 보고 완전 대박~~ 정말 고수다~~ 한다죠. 전 손이 느려 한번에 2~3가지 반찬을 하는건 무리랍니다... | ||
| [ 검은건담 | 2011-03-22 ] | ||
 | 홍게찜 | 조회: 70146 |
| 영덕 붉은 대게... 홍게찜과 게장밥. 살아있는 상태로 택배로 저희 집까지 온 홍게입니다. 택배로 오는 동안 녀석들 힘이 축 쳐지긴 했지만 살아 있는 놈들입니다. 영덕 홍게 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-03-22 ] | ||
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