오늘의 요리

아이들이 방학이라
밥 챙겨줘야하고...간식 챙겨줘야하고.. 걱정이 많으시죠?
오늘은 간식겸 밥반찬이 되는 국물떡볶이 소개하겠습니다.
떡볶이 국물에 밥 말아 먹을수 있어서 다른반찬 필요없이 한끼 든든하게 해결할수 있고요..
떡볶이 좋아하는 아이들 간식으로도 손색없답니다.




재료(4인분):
떡볶이떡 500g. 사각어묵2장. 양파1/2개. 대파1개. 삶은달걀5개.
멸치다시마육수 3컵 : 물5컵. 국물용멸치 14마리. 다시마2조각.
양념 : 고추장3T반. 고추가루2T. 간장3T. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1/2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물5컵. 국물용멸치 14마리. 다시마2조각를 넣고 센불에서
                                         끓으면 중불로 줄여 10분정도 끓여 고운체에 걸러 육수 3컵 준비합니다.
==> 육수 끓일때 뚜껑 열고 끓임.

2. 떡볶이떡은 딱딱한 상태로 찬물에 씻어 준비합니다.
3. 사각어묵은 큼직하게 썰고요..양파1/2개도 큼직하게 채썰어줍니다.
    대파1개도 큼직하게 어슷썰어줍니다.
    사진에는 없지만 삶은 달걀 5개 껍질제거해서 준비합니다.

4. 볶음팬에 떡볶이떡을 넣고 고추장3T반. 고추가루2T. 간장3T. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1/2T를
    넣은후 준비한 멸치다시마육수 3컵을 넣어줍니다.
    센불에서 바글바글 끓으면 사각어묵. 양파. 대파. 삶은 달걀을 넣고 끓으면 중불로 줄여줍니다.
    뚜껑은 열어 놓은 상태로 뒤적이면서 5분정도 졸여주면 완성입니다.

멸치다시마육수를 만들어 떡볶이를 만들었기에...국물맛이 남다릅니다 *^^*
어제 만들어 놓은 국물떡볶이에 밥말아서 점심 한끼 든든하게 해결했네요.
방학맞은 아이들에게 점심으로 어떠세요??
비가 오늘도 내리네요.
너무 오랫동안 비가 내리고..피해도 많이 주니까... 이젠 그만 내렸으면 합니다.
며칠동안 비가 내려서 외출을 안했더니 저의집에 놀러온 조카들이 심심해합니다.
그래서 오늘은 외출을 하기로 했습니다. 맛있는것도 사먹고.. 쇼핑도 하고 오겠습니다.
즐거운 금요일 보내시고요. 행복한 하루~ 승리하는 하루 보내세요~