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수삼절임, 수삼조림

글쓴이: 들바람  |  날짜: 2012-01-29 조회: 6964
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhOeBQ%3D&page=661   복사


수삼절임, 수삼조림



수삼절임 
* 재료 : 수삼, 꿀
* 요리법 :
1) 흐르는 물에 수삼을 깨끗이 씻고 대두를 떼어 낸다.
2) 먹기 좋은 크기로 자른다.
3) 꿀에 재운다.

* 약 3일후 물기가 생기면 물을 따라내어 약한 불에 끓여 약 70도로 식혀서 다시 수삼에 붓는다.
*저장은 유리용기를 사용한다.



수삼조림
* 재료 : 수삼,대추5~6개,꿀
* 요리법 :
 물1컵정도를 냄비에 붓고 약불에서 대추를 끓이다가 건져내고 잘게 썰은 수삼과 꿀을 넣고 조린다. 


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