|
|
고소한 맛 김견과류장아찌 |
| 글쓴이: 스마일 | 날짜: 2012-01-04 |
조회: 9106 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBQ%3D&page=32
|
고소한 맛 김견과류장아찌
재료
생김 50장, 호두 3개, 대추 5알, 통깨 1큰술, 간장물(간장 1컵, 프락토올리고당· 청주 ½컵씩)
1 김은 한입 크기의 직사각형 모양으로 자르고, 호두와 대추는 굵직하게 다진다.
2 냄비에 간장물 재료를 넣고 부드럽게 주르르 흐를 때까지 끓여 식힌다.
3 김을 3~4장씩 겹쳐놓고 ②의 간장물을 바르고 다진 대추와 호두를 올리는 과정을 반복한다.
4 김이 간장물을 다 빨아들여 촉촉해지면 먹는다.
tip
처음에는 김이 간장물을 흡수하지 않아 건조하고 꾸덕꾸덕한 상태로 있지만 숙성이 진행되면서 장물을 빨아들여 촉촉해진다. 간장물은 조금 짭조름해야 김이 풀어지는 것을 막을 수 있고, 고명을 올리면 김을 한 장씩 떼어가며 먹기 쉽다.
|
| |  | 쪽파김치 | 조회: 5723 | | | 파는 사시사철 구입할 수 있지만,겨울에서 봄에 나는 파가 가장 맛있어요.진한... | | | [ 미야 | 2014-04-03 ] | | | |  | 냉이장떡 | 조회: 5466 | | | 냉이에는 춘곤증 예방에 좋은 비타민a가 풍부해요.뿐만 아니라 냉이 속 무기질... | | | [ 베일 | 2014-04-03 ] | | | |  | 쑥수제비 | 조회: 5398 | | | 수제비 반죽에 쑥을 넣어 구수한 멸치다시마 육수에 끓여냈어요.향긋함이 살아 ... | | | [ 아이 | 2014-04-03 ] | | | |  | '벚꽃엔딩' 전에.. 도시락 싸서 피크닉 가볼까 | 조회: 7209 | | | 서울 여의도 윤중로에 벚꽃이 활짝 폈다. 이래도 봄나들이를 오지 않겠느냐 ... | | | [ 츠유 | 2014-04-03 ] | | | |  | 머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | 조회: 6229 | | | 머스터드 메이플소스 연어스테이크 재료스테이크용 연어 300g, 노랑 파프리카·빨강 파프리카 1/3개씩, 송송 썬 쪽파 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 1큰술... | | | [ 로사 | 2014-04-02 ] | | | |  | 허브소스 닭 안심스테이크 | 조회: 6339 | | | 허브소스 닭 안심스테이크재료닭 안심 5쪽, 새송이버섯 1개, 애호박·가지 1/5개씩, 로즈메리 3줄기, 빵가루 4큰술, 바질·민트 한 줌씩, 다진 마늘 1큰술, 마요네즈 ... | | | [ 스위티 | 2014-04-02 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
