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오늘의 요리
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고소한 맛 김견과류장아찌 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBQ%3D&page=611
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| 고소한 맛 김견과류장아찌 재료 생김 50장, 호두 3개, 대추 5알, 통깨 1큰술, 간장물(간장 1컵, 프락토올리고당· 청주 ½컵씩) 1 김은 한입 크기의 직사각형 모양으로 자르고, 호두와 대추는 굵직하게 다진다. 2 냄비에 간장물 재료를 넣고 부드럽게 주르르 흐를 때까지 끓여 식힌다. 3 김을 3~4장씩 겹쳐놓고 ②의 간장물을 바르고 다진 대추와 호두를 올리는 과정을 반복한다. 4 김이 간장물을 다 빨아들여 촉촉해지면 먹는다. tip 처음에는 김이 간장물을 흡수하지 않아 건조하고 꾸덕꾸덕한 상태로 있지만 숙성이 진행되면서 장물을 빨아들여 촉촉해진다. 간장물은 조금 짭조름해야 김이 풀어지는 것을 막을 수 있고, 고명을 올리면 김을 한 장씩 떼어가며 먹기 쉽다.  |
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| 1. 마른 표고버섯은 미지근한 물에 담가 불려 3mm 두께로 자른 후 분량의 버섯 양념 재료를 넣고 재어 놓는다.2. 새송이도 3mm 두께로 채썰고 팽이버섯은 5cm 길이로 ... | ||
| [ 눈꽃 | 2011-05-27 ] | ||
 | 야들야들 부드러운 돼지 목살로 만든 보쌈~ | 조회: 24931 |
| 굿모닝~~~~좋은 하루 시작하셨지요~~ 저두 기분 좋은 하루 상큼하게 시작해보네요~~ 가끔씩 포스팅이 많은 분들꼐 노출 되는 날이 있지요~~ 그런 날이면 전 행복한... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-05-26 ] | ||
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