|
|
새콤달콤 단감양파피클 |
| 글쓴이: 클로버 | 날짜: 2012-01-04 |
조회: 7686 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=541
|
재료
단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간)
1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다.
2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다.
3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다.
4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다.
tip
단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.
|
| |  | 다시마잡채, 초간단 별미반찬 | 조회: 17031 | | | 재료 불린당면 200g, 다시마 10cm * 10cm 2장, 물 1컵반 양념: 간장 2큰술, 유기농 황설탕 (또는 마스코바도 설탕) 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술... | | | [ 헤르시 | 2011-09-21 ] | | | |  | 고구마채로 만든 간단 고구마피자 | 조회: 16756 | | | 고구마 약 450g, 모짜렐라치즈원하는 만큼 (저는 모짜렐라치즈가 집에 없는 것 같아 슬라이스치즈를 넣었습니다.) 고구마는 얇게 썬 다음 곱게 채... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-21 ] | | | |  | 감자뇨끼로 만든 감자뇨끼크로켓튀김 | 조회: 16559 | | | 감자 1개, 계란 1개, 청, 홍피망 조금 , 맛살 1개 청홍피망과 맛살은 잘게 썰어 줍니다. 감자를 찐 다음 체... | | | [ 가루 | 2011-09-21 ] | | | |  | 계란흰자로 만든 아몬드과자 | 조회: 16338 | | | 아몬드 20g, 설탕 35g, 무염버터 20g, 박력분 15g, 계란큰걸로 흰자 1개(약 1/3컵) 준비과정 : 버터는 중탕하여 녹여 주거나, 전자렌지에 넣고 살짝 돌린 ... | | | [ 이뽄여우 | 2011-09-21 ] | | | |  | 추석의 느끼함 김치볶음밥 김밥으로 달래 보세요. | 조회: 16008 | | | 김치, 양파 김치와 양파는 잘게 썰어 준비해 줍니다. 팬에 기름을 두르고 김치와 양파를 넣고 볶아 줍니다. 양... | | | [ 꼬마천사 | 2011-09-21 ] | | | |  | 숙주나물덥밥 | 조회: 15880 | | | 제가 베트남쌀국수를 좋아하는데..거기서도 맨날 양파절인거랑 숙주나물은 계속 리필해서 먹을 정도로.. 아삭아삭한 숙주나물 광팬입니다.;;; 빕스에 가면 베트남쌀국수 코너 있... | | | [ 크리스탈 | 2011-09-21 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 
