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오늘의 요리
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깐풍새우 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlIcRQ%3D&page=34
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10시쯤 마트에 가면 신선식품은 세일 하잖아요. 그 때 50%세일해서 30마리 한팩에 3천원정도주고 샀어요^^
새우는 머리를 제거하고 등에 칼집을 넣어 내장을 제거해주세요....
새우에 후추가루,파슬리가루,맛술(신랑이 먹다 남은 소주도 OK), 소금 약간 넣어서 밑간을 해주세요...
팁!!! 게거한 새우 머리는 버리지 마시고 국물낼 때 사용하심 좋아여~~ (된장찌게, 잔치국수 밑국물, 라면....)
새우가 밑간이 되는 사이 고추,파,마늘을 고추씨기름에 살짝 볶아주세요...
볶은 야채에 굴소스2T,간장2T,설탕2T, 맛술2T,레몬주스1T,육수(양념이 잠길정도로 자작하게)를 넣고 바글바글 끓여주세요^^
소스가 어느정도 졸려졌으면 튀긴 새우(밑간해둔 새우는 마른 녹말에 살짝 뭍혀서 기름에 튀겨주세요^^ 튀기는 사진은 제가 깜빡하고 못 찍었네요...)를 넣고 소스가 골고루 뭍히도록 빨리 버무리세요...
그럼 저렴하고 맛있는 "깐풍새우"가 완성 된답니다!!! |
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