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오늘의 요리
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담백하고 고소한 파스타...파스티챠타 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlIdBI%3D&page=533
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완두콩과 파스타... 거기에 수제소시지? 이~~ 수제소세지 쌀씨챠(salsiccia)가 한국에는 있는지 잘모르지만... 이해를 돕기위해... 당면을 뺀 순대...!!! 라고 하고 싶어요. 여러가지 재료를 토마토 소스에 버무린 파스타종류를 모두 파스티챠타(pasta pasticciata) 라고 합니다. 완두콩.토마토소스.쌀씨챠 파스타라고 재목을 붙이기도 그렇고..... 제목을 붙이기가 힘들어 그냥 파스티챠타 라고 해봤습니다.쌀씨챠가 를 구하기 힘들다면 ... 좋아하는 취향의 수제소세지를 넣어도 좋을 듯 싶습니다. 4인분: 파스타250g,쌀씨챠200g(또는 수제소세지) 완두콩50g,깡통토마토소스200g. 굵은소금.마늘.올리브기름 후추,치즈가루(취향에따라) 물1국자(야채국물또는 육수물) 파스타 종류는 다~` 좋습니다. 먼저 파스타물을 올려 물이 긇으면 파스타를 적당히 긇여주세요. 그 사이 소스 준비합니다. 올리브기름에 마늘-쌀씨챠-콩을 순서대로넣어 볶은후 야채스프 한국자넣어 주세요... 야채국물을 구하기 힘들면... 파스타긇이는물(파스타+소금넣고 긇이는물) 또는 고형스프를 넣어주시면됩니다. 토마토를 넣은후 10분 정도 더 익혀 굵은 소금으로 간을 하세요.(취향에따라~) 파스타와 비벼 드시면 됩니다. 올리브 기름 살짝 둘러도 좋고요. 후추도 살짝뿌려도 좋습니다. 저는 후추는 생략했습니다. 완두콩이 씹히는 맛이 좋고요... 아이들이 좋아하는 소시지와 소스가 합쳐~~` 담백합니다. 치즈 가루를 뿌리면 맛이 더욱 부드러워지고, 감칠맛이 납니다. 맛이있는 슈라의 파스타~~ 완두콩 과 쌀씨챠(salsiccia) 넣어본 맛있는 파스타였습니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 가지초무침 | 조회: 16430 |
| 어제 가지사왔죠! 저 사실 가지요리는 처음이라는.. 참 부끄럽게도..전에 가지한번 사놓고. 요리해먹을 시간이 없어서 그냥 버린아픈기억이. 어제는 회사 안가고 서울갔... | ||
| [ 윈디 | 2011-09-26 ] | ||
 | 두부두루치기 | 조회: 17493 |
| 재료:두부, 풋고추, 대파, 마늘, 고추장, 고춧가루, 육수, 간장, 설탕, 후추 요리방법 1. 두부 1cm 두께로 4 x 3 cm 크기로 썰기 2. 풋고추, 홍고추,... | ||
| [ 진달래 | 2011-09-25 ] | ||
 | 굴덮밥 | 조회: 16703 |
| 재료 굴,파프리카,양파,표고버섯,홍고추,새송이버섯,전분가루,고추기름,굴소스,간장,설탕,소금,후추,청주,다진마늘 만드는법 1.재료다듬기(굴을흐르는물에깨끗하게,양파는0.5... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-09-25 ] | ||
| 오이롤초밥 | 조회: 16359 |
| * 재료: 참치통조림,오이,맛살,콘통조림,양파,당근,와사비 조금..^^ 밥 배합초 : 밥(2공기),식초(1t), 설탕(0.5t), 소금(0.3t), 참기름(0.3t) 밥위에... | ||
| [ 베일 | 2011-09-25 ] | ||
| 해물부추전 | 조회: 16053 |
| 재료 부추 당근 양파 매운고추 계란 새우 바지락 밀가루 소금 tip 소금간 맞추기 힘들어 하시는 분은 부침가루 사서 쓰시면 되요!!!그럼 따로 소금 간이 필요 없겠죠?^^... | ||
| [ 스위티 | 2011-09-25 ] | ||
 | 여름반찬 시원하게 입맛 살리는 여름동치미담그는법 | 조회: 16553 |
| 여름반찬 시원하게 입맛 살리는 여름동치미담그는법 더워서 불가에 가는게 고역인 주부님들을 위해 준비한 오늘의 요리는 여름동치미에요. 국 끓이는게 힘들고 끓여도 더워서 잘... | ||
| [ 개나리 | 2011-09-25 ] | ||
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