대구포해장국
글쓴이: 월하 | 날짜: 2011-11-29
조회: 9130
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKdhc%3D&page=563
1. 무는 손질하여 5cm 길이로 채를 썰어 놓는다. 2. 대구포를 약 4~5cm 정도로 길게 찢어 놓는다. 3. 콩나물은 껍질과 지저분한 꼬리는 제거한다. 4. 팬에 참기름을 두르고 찢어놓은 대구포를 넣고 볶다가 육수, 콩나물, 무를 넣고 끓인다. 5. 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 하여 완성한다.
<가쓰오부시 육수>
1. 준비된 냄비에 양파. 가쓰오부시. 통마늘, 파, 물을 넣고, 약불에서 끓인다. 1. 가쓰오부시가 가라앉으면 건더기를 제거한 후 준비한 무를 넣고 익을 때까지 중불에서 끓이고, 체에 걸러 준비해 놓는다.
요리가 즐거워지는 만능 양념장 만들기 조회: 128031 볶음용 고추장양념장고추장 ½컵, 물엿 3큰술, 다진 마늘·참기름·맛술 1큰술씩1 팬에 참기름을 두르고 고추장을 넣어 볶는다.2 고추장의 수분이 날아가 뻑뻑해지면 마늘과 ... [ 아이리스 | 2011-08-28 ] 집에서 만드는 레스토랑 요리 조회: 112335 양념소스 덧바르면 고소 ■버팔로 윙 ●재료:닭날개 20개, 양념소스(식용유 3큰술, 핫소스 1큰술, 칠리소스 2큰술, 우스타소스 1큰술, 술 1큰술, 토마토케첩... [ 베일 | 2011-08-28 ] 중국식 볶음밥 조회: 100257 중국요리는 센불이 가장 중요해요..연기가 날 정도로 팬을 달궈서 아주 재빨리 볶아 주세요.. ▣ 재료 밥 800g, 계란 2개, 돼지고기 200g, 당근 50g,... [ 맑음 | 2011-08-28 ] 녹차잎으로 만드는 녹차 감자전 조회: 86758 ■재료: 녹차잎1큰술, 감자2개, 청고추1개, 들기름약간, 녹차소금약간, 우리밀밀가루4큰술,맛기름약간 ■양념장: 조선간장2큰술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술,통깨약간 ... [ 개나리 | 2011-08-28 ] 바삭바삭 부침개가 먹고 싶다면? 조회: 81142 step 1 _한 가지 재료로 만들기 → 고추 넣어 매콤한 맛 내기채소 한 가지로 부침개를 부칠 때는 고추를 부재료로 넣는다. 매콤한 맛과 함께 씹히는 질감이 있어 ... [ 어린새싹 | 2011-08-28 ] 치킨토르티야 조회: 73392 치킨토르티야 재_료시판 토르티야 4장, 닭가슴살 3쪽, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 양배추 잎 3장, 올리브유 2큰술, 칠리소스 3큰술, 모차렐라 치즈 40g... [ 까꿍 | 2011-08-28 ]