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오늘의 요리
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고구마과자 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeBY%3D&page=521
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재료 : 고구마 100g, 버터 40g, 중력분50g, 감자전분 55g, 우유 1큰술, 검은깨조금, 소금 조금 (설탕의 양은 개인의 취향에 따라 넣어 주세요.)
고구마를 찐 후 버터 40g을 넣고 뜨꺼울때 섞으면서 으깹니다.
요렇게 으깨어 주시면 된답니다.
체망에 중력분, 감자전분을 넣고 한번 내립니다. 소금도 넣어 주세요.
손으로 반죽을 뭉쳐 주세요.
고구마가 밤고구마일때 우유를 넣어 주시고, 고구마 물고구마일때는 우유를 넣지 않으셔도 된답니다.
한덩어리로 뭉친뒤 밀대봉으로 평평하게 만들어 주세요. 높이 0.5cm 정도 만들어 줍니다.
폭 0.6~0.7cm 정도로 길게 썹니다.
반죽을 오븐팬에 끈어지지 않게 하나씩 놓은 뒤 예열한 오븐 180도에서 20분동안 굽습니다.
식힌 후 맛나게 드시면 된답니다.
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