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오늘의 요리
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스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 ‘감자채피자’ | ||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeBo%3D&page=586
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| 감자채피자 감자와 치즈가 어우러져 고소한 맛이 일품인 감자채피자. 온가족이 즐길 수 있는 주말 스페셜 요리로 적당하다. 재료 감자 200g, 계란 1개, 당근 20g, 양파 반개, 베이컨 50g, 명란젓 50g, 밀가루 반 컵, 방울토마토 20g, 모짜렐라 치즈 100g, 잎채소 약간, 소금, 기름, 후추 약간
1 감자는 곱게 채 썬 뒤 물에 담가 전분기를 빼준다. 2 당근과 양파도 채 썰어 물에 담가 두고 베이컨은 큼지막하게 썰어준다. 3 명란젓은 막을 제외한 알 부분만 밀어내어 따로 준비한다. 4 채 썰어둔 감자, 당근, 양파에 준비한 명란젓, 달걀 하나, 밀가루 반 컵을 넣는다. 5 ④에 소금, 후추로 간을 한 뒤 부서지지 않게 잘 버무려준다. 6 스킬렛을 달군 뒤 기름을 살짝 두르고 감자채를 얹는다. 7 감자채 위에 베이컨, 방울토마토, 명란젓 그리고 모짜렐라 치즈를 얹는다. 8 170도로 예열한 오븐에서 스킬렛을 그대로 넣고 10~20분 정도 구워낸 뒤 잎채소로 토핑하여 완성한다.
내열성이 뛰어난 매트블랙 애나멜로 내부 표면 처리가 돼 있어, 단시간에 고온으로 조리하는 볶음, 그릴 요리에 제격. 무쇠 팬이라서 열이 오래 가 재료를 넣어도 쉽게 열이 떨어지지 않으며 음식 맛이 그대로 유지된다. |
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| [ 아델리 | 2011-07-08 ] | ||
 | 친정아버지를 위한 소박한 밥상 | 조회: 28906 |
| 5년전 친정어머님이 새상을 더난후~ 홀로 계신 친장아버지를 위해 소박한 밥 한그릇 올립니다. 타향 멀~리 산다는 죄로...불효 아닌 불효녀의 삶을 사는 저로써는... 늘 ... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-07-08 ] | ||
 | 요구르트의맛으로 다양한 머핀을즐긴다.~딸기.커피머핀 | 조회: 28698 |
| 딸기맛 플레인 요구르트를 넣은 ...딸기맛~머핀... 커피맛 플레인 요구르트를 넣은 커피맛~머핀... 마귀할머니~~ 제조법도 아닌것이... 신기하게도... 그 과일맛과... | ||
| [ 청아 | 2011-07-08 ] | ||
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