|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 5312 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=123
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| | ![[우먼 동아일보] 지중해식 신선한 토마토 냉스파게티](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201309/16/thewomandonga/20130916102607920.jpg) | [우먼 동아일보] 지중해식 신선한 토마토 냉스파게티 | 조회: 2390 | | | 토마토는 올리브 열매, 뭉근한 불에서 오일에 담가 익힌 마늘오일, 손으로 찢... | | | [ 루베트 | 2013-09-16 ] | | | |  | 도토리묵장떡 | 조회: 1985 | | | 도토리묵장떡 ■준비재료도토리묵 200g, 쪽파 7대, 물 ½컵, 고추장 2½큰술, 밀가루 1컵, 간장·식용유 1큰술씩■만들기1 도토리묵은 볼에 넣어 손으... | | | [ 시엘 | 2013-09-13 ] | | | |  | 도토리묵연두부버섯탕 | 조회: 1878 | | | 도토리묵연두부버섯탕 ■준비재료도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 ... | | | [ 사랑 | 2013-09-13 ] | | | |  | 도토리묵구이 | 조회: 1882 | | | 도토리묵구이 ■준비재료숙주나물 120g, 부추 25g, 당근 15g, 도토리묵 1모, 통밀가루·식용유·소금 약간씩, 양념장(간장·조청 1큰술씩, 참기름 약간... | | | [ 민들레 | 2013-09-13 ] | | | |  | 홈메이드 도토리묵 | 조회: 1861 | | | 도토리묵 쑤기쫀득하며 탱글탱글 차진 도토리묵을 만들려면 도토리가루와 물을 1... | | | [ 베베 | 2013-09-13 ] | | | |  | 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ⑧ 섭죽 | 조회: 2045 | | | [삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ... | | | [ 스텔라걸스 | 2013-09-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 
