|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 4035 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=504
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| |  | 주말별미! 낙지볶음 만들려다 해물찜이 완성!>_ | 조회: 4267 | | | 낙지볶음 만들려다 무심코 만들어진 해물찜 _ vspace=1 src= http://cfile235.uf.daum.net/image/20755f284c818b8439e5f... | | | [ 블루베리 | 2011-10-22 ] | | | |  | 쇠고기와인조림 | 조회: 4263 | | | 재료쇠고기 350g, 하우스 와인·간장 1/3컵씩, 마늘 6쪽, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 통후추 10알, 생강 1쪽만들기1_쇠고기는 찬물에 잠시 담가... | | | [ 로사 | 2011-10-22 ] | | | |  | 야채볶음밥 | 조회: 4255 | | | 재료 : 감자 30g, 양파 1/4개, 당근 2cm 길이로 한토막, 파 초록색부분만 15cm, 계란 1개 감자 30g, 양파 1/4개, 당근 2cm 길이로 한... | | | [ 눈꽃 | 2011-10-22 ] | | | |  | 초간단 치즈 감자 아웃백 오지 치즈 후라이즈 ... | 조회: 4267 | | | 요리를 하다 보면 방향이 조금씩 바뀝니다. 예전엔 뭔가 갖추고 근사하고 거창하게 하는 것이 좋았다면 지금은 막요리 , 있는 재료로 쉽고 간단하게 만드는 것이 좋아요. ... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-10-22 ] | | | |  | 쌀수제비 | 조회: 4243 | | | 즐거운 주말아침입니다.엇그제 대천에 내려갔을때... 수제비를 먹으면서 라네님께서 쌀가루로 수제비 못 만드냐고 질문하셨습니다.아이들에게 밀가루 음식이 부담이 되니까 쌀가루로 수... | | | [ 민들레 | 2011-10-22 ] | | | |  | 고추잎 무 말랭이 무침 | 조회: 4859 | | | 10월 하순의 토요일은 집에만 머물러 있기엔 너무나 아쉬운 계절입니다. 그런데 날씨가 밖에 나가기엔 좀 그렇고 집에 있는 남편을 위해 뭔가 하긴 해야할텐데... 역시 손쉬운 ... | | | [ 편지 | 2011-10-22 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 
