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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=741
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 마요네즈 감자샐러드 | 조회: 11263 |
| 햇감자 한박스 사서 여름내 이것저것 잘 만들어 먹다가.. 마지막 몇개 남은것으로 감자샐러드 만들었어요~^^ 샌드위치 속으로도 좋고.. 아이들이 좋아해서 만들려고 준비하다보... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-09-01 ] | ||
 | 찬밥 인절미 | 조회: 11858 |
| 울이웃님들.. 주말 즐겁게들 보내고 계신가요~^^ 비는 내리지않고.. 날씨가 후덥지근하니 선풍기바람조차 미지근한것 같아요~ 저는 오늘점심.. 아침에 먹고 남은 밥으로 ... | ||
| [ 화이트 | 2010-09-01 ] | ||
 | 오이 비빔국수 | 조회: 11935 |
| 중부지방에는 어제부터 비가 많이 내렸다는데.. 이곳 남부지방은 비는 커녕 여전히 불볕더위에요 ㅠ.ㅠ 불쾌지수 상당히 높은 기온에 입맛은 떨어져가고... 입맛 없을때... | ||
| [ 케이트 | 2010-09-01 ] | ||
 | 동그랑땡 | 조회: 11532 |
| 우리집 아들뇨석들도 참 좋아하는뎅... 한봉지 사오면 양이 별로 많지가 않더라구요 ㅠ.ㅠ 그래서 가끔 집에서 오징어만 준비한후 자투리 야채들 모아모아 동그랑땡 만들... | ||
| [ 헤루에 | 2010-09-01 ] | ||
| 구운 두부 청국장 조림 | 조회: 11567 | |
| 구운 두부 청국장 조림 재료 ∥ 두부 1모, 청국장 ½컵, 녹말가루 ½컵, 실파 2줄기, 물 1컵 조림 양념 ∥ 간장 2큰술, 맛내기술 1큰술, 다진 마... | ||
| [ 아웃제조기 | 2010-08-26 ] | ||
 | 감자로 만든 만두 - 잡채감자군만두 | 조회: 11576 |
| 감자 2개(대), 양파 1(소), 청, 홍피망 1/2(소), 파 1/2대, 당면 20~30g 감자는 삶아서 으깨어 줍니다. 으깬 감자에 마요네... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-08-25 ] | ||
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