|
|
속살의 유혹 꼬막 양념 무침 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 5086 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchQ%3D&page=156
|
어떤 요리를 식탁에 올려놓아도 맛있게 잘 먹는 '착한' 식성을 자랑하는 우리집 두 남자. 제철을 맞아 쫄깃쫄깃 속살이 살아 있는 꼬막으로 두 남자의 입맛을 사로잡아 볼까나. " 꼬막! 너 딱 걸렸어 ^^ "
●재료
꼬막 3컵, 소금, 양념장(간장 3큰술, 잘게 썬 청홍고추 1큰술, 다진 파, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 깨소금, 참기름)
●만들기
1. 1꼬막은 연한 소금물에 여러 번 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 뿌리고 꼬막을 넣은 뒤 입이 벌어질 때까지 데친다.
3. 꼬막은 살이 붙어 있지 않은 쪽의 껍질을 떼어낸다.
4. 준비한 양념을 섞어 양념장을 만든다.
5. 꼬막살 위에 양념장을 살살 뿌려 담아낸다.
●반응은?
꼬막 속살을 떼어 먹는 재미와 쫄깃한 맛에 푹 빠져 버린 우리 가족. 꼬막무침 한 접시를 마파람에 게눈 감추듯 깨끗이 비웠다. 제철 맞아 어른 아이 할 것 없이 즐길 수 있어 더없이 좋은 꼬막무침이다.
한지혜(33) : 경기도 수원시 장안구
|
| |  | 불고기와 세발나물무침 | 조회: 1985 | | | 불고기와 세발나물무침 ■준비재료양파 1개, 당근 ½개, 불고기용 쇠고기 300g, 고기양념(간장 4큰술, 설탕 1½큰술, 다진 마늘·맛술 1큰술씩, 참기름... | | | [ 츠키 | 2013-06-05 ] | | | |  | 돼지고기샤브샤브 | 조회: 1916 | | | 돼지고기샤브샤브 ■준비재료다시마국물(물 5컵, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵), 국간장·청주 1큰술씩, 소금 ½큰술, 알배기 배추 ½통, 부... | | | [ 크티 | 2013-06-05 ] | | | |  | 채소듬뿍고로케 | 조회: 1871 | | | 채소듬뿍고로케 ■준비재료감자 3개, 당근·양파 ½개씩, 통조림 완두콩 ½캔, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·빵가루·식용유 적당량씩, 달걀 1개■... | | | [ 까꿍 | 2013-06-05 ] | | | |  | 모둠쌈밥 | 조회: 1845 | | | 모둠쌈밥 ■준비재료쌈채소 10장, 미나리 10줄기, 밥 2공기, 쌈장 적당량■만들기1 쌈채소는 찬물에 10분 정도 담갔다가 충분히 물기를 턴다.2 미나리는 ... | | | [ 크리스탈 | 2013-06-05 ] | | | |  | 껍질째 먹는 오렌지잼 | 조회: 3200 | | | 껍질째 먹는 오렌지잼오렌지 껍질을 처치하기 곤란해 골머리를 앓아본 사람이라면 이 레시피를 기억하자. 잘 익은 주황색 오렌지 껍질을 저며서 잼을 만들면 씹는 맛이 쫀득쫀득한 잼... | | | [ 개나리 | 2013-06-03 ] | | | |  | 멈출 수 없는 중독적인 맛 오레오 아이스크림 | 조회: 2858 | | | 멈출 수 없는 중독적인 맛 오레오 아이스크림시중에 파는 아이스크림은 설탕을 많이 첨가한 데다 칼로리가 높아도 너무 높은 게 흠이다. 그래도 아이스크림을 손에서 놓을 수 없는 ... | | | [ 편지 | 2013-06-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
