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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=543
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 피망 파프리카장아찌 | 조회: 10501 |
| 오래오래 맛있게 먹는 병조림 만들기 지난 여름 내내 비가 오락가락하면서 과일이나 야채의 단맛이 예전만 못하다. 단맛이 덜한 과일이나 야채는 설탕에 절여 잼이나 차를 만들거나 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-09-20 ] | ||
 | 무말랭이 무침 | 조회: 10036 |
| 재료 : 무말랭이 (150g) 쪽파(50g) 참치액(1t) 양념재료 : 간장 (4큰술) 올리고당 혹은 물엿 2큰술 참치액 1큰술 찰쌀풀(3/2컵) 고추가루 3큰술 다진마... | ||
| [ 파란구름 | 2011-09-20 ] | ||
 | 숙주나물무침 | 조회: 9945 |
| 1. 깨끗하게 손질한 숙주는 끓는 물(300ml)에 넣고 가볍게 데쳐 주세요. 2. 아삭하게 익은 숙주를 건져 소금을 섞고 물기가 생기도록 10분 정도 놔주세요. (소... | ||
| [ 베일 | 2011-09-20 ] | ||
 | 시금치수제비 | 조회: 9605 |
| 1. 바지락은 해감시키고, 시금치는 잎만 준비해 놓는다. 2. 믹서에 시금치와 미지근한 물 250ml을 넣고 갈아서 곱게 체에 내려서 준비한다. 3. 애호박은 반달로 0.... | ||
| [ 알스크림 | 2011-09-20 ] | ||
![[꽁치강정] 꽁치통조림으로 맛있는 꽁치강정 만드는 법~](http://cfile219.uf.daum.net/image/133B3B494D38445B1FB4F1) | [꽁치강정] 꽁치통조림으로 맛있는 꽁치강정 만... | 조회: 9732 |
| 꽁치 통조림이 마트에서 900원 조금 안되는 가격으로 팔길래 들고 왔습니다. 처음 목적은 꽁치김치찌개였어요. 근데 다들 아시죠..특히 2-3식구인분들은 공감하실텐데.. 꽁... | ||
| [ 앨리스 | 2011-09-20 ] | ||
 | 색다른맛... 카레 표고버섯전 | 조회: 9512 |
| 오늘도 아이들이 좋아할만한 영양반찬입니다~^^ 면역력에 탁월한 버섯먹이기 4탄(?)이네요~ㅎㅎ 우리 전통 음식인 전에다가.. 카레를 살짝 첨가해서 아이들은 물론... | ||
| [ 베베 | 2011-09-20 ] | ||
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