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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=734
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 늙지 않게 하는 토마토의 효능 토마토에는 항산화작용을 강력하게 하는 ‘라이코펜’이 가장 풍부하게 들어있습니다. 토마토는 요리방식에 따라 카프라제같이 그냥 먹기... | ||
| [ 별님 | 2010-09-27 ] | ||
![명절·제사때 남은 음식] 전, 생선, 나물, 황태, 닭고기](http://cfile65.uf.daum.net/image/1113810842E545AD30F423) | 명절·제사때 남은 음식] 전, 생선, 나물,... | 조회: 69956 |
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| [ 제니 | 2010-09-27 ] | ||
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| [ 미레아 | 2010-09-20 ] | ||
 | 버섯전~ 추석요리,만들기쉽고 맛있는 전 ♬ | 조회: 487812 |
| 명절이면 꼭 만들게 되는 전... 잘 먹지않아도 빠뜨리기는 애매하고 일도 많은요리이지요 저희집에서는 전을 그렇게 많이 좋아하지를 않는 편이라 그냥 식구들이 잘 먹을 수 ... | ||
| [ 아침 | 2010-09-16 ] | ||
 | 버섯전~ 추석요리,만들기쉽고 맛있는 전 ♬ | 조회: 211588 |
| 우유나 버터등 동물성 지방, 단백질이 들어가지 않은 콩소스로 만든 스파게티입니다. 유단백 소화가 안된다거나 다이어트,또는 여성분들에게 좋을것 같습니다. 물론 아무 이유없이 맛... | ||
| [ 스마일 | 2010-09-16 ] | ||
 | 밑반찬,새끼조기 볶음 | 조회: 165117 |
| 쥐포보다 맛있고 멸치보다 영양 많은 새끼조기 간장볶음입니다. 재료:새끼조기,다진마늘,대파,참깨,간장,맛술,올리고당,생강즙 인터넷엄마가 보내주신 새끼조기입니... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2010-09-16 ] | ||
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