|
|
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 5007 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdBA%3D&page=383
|
|
 |
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵
[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 생강ㆍ참기름 1작은술씩
[달래 양념 ] 식초ㆍ설탕 1큰술씩, 소금 ¼작은술
[고추장 드레싱] 고추장 3큰술, 매실청ㆍ설탕ㆍ발사믹 식초ㆍ레몬즙 1큰술씩
준비하기
1 죽순은 쌀뜨물에 20~30분간 부드럽게 삶은 뒤 모양을 살려 슬라이스하고 분량의 밑간 재료에 30분간 재운다.
2 달래는 깨끗하게 손질해 한입 크기로 썬다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 섞어 고추장 드레싱을 만든다.
만들기
1 팬에 밑간한 죽순을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 볼에 손질한 달래와 분량의 달래 양념을 넣고 섞어 달래 무침을 만든다.
3 그릇에 ①과 ②를 올리고 고추장 드레싱을 곁들인다. | |
자료제공 : |리빙센스
그릇협찬｜한국 도자기 청담점(02-540-6700) 제품협찬｜대상(02-2220-9629),
올가홀푸드(02-2104-0161),폰타나(080-996-7777),풀무원(02-2040-4872), 프레시안(02-6740-0182) 요리｜메이(www.choolchool.com) 요리 어시스트｜이연정, 이은정 사진｜이봉철 진행｜김현미 기자 |
|
| |  | 파, 마늘 향 우엉잡채 | 조회: 8040 | | | 활용 요리 1 파, 마늘 향 우엉잡채 재료우엉 1대, 당근 1/6개, 양파 1/4개, 청피망 1/2개, 불린 표고버섯 2장, 향신유 2큰술, 소금·후춧가루·통깨 약간씩, ... | | | [ 큐트천사 | 2012-04-11 ] | | | |  | 가지 차돌박이 양념구이 | 조회: 8103 | | | 활용 요리 2 가지 차돌박이 양념구이재료가지 2개, 차돌박이 100g, 대파 1대, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 2큰술, 향신유 1큰술, 차돌박이 양념(간장 2큰술, 설... | | | [ 베베 | 2012-04-11 ] | | | |  | 파, 마늘, 마른 고추로 만든 동양식 향신유 | 조회: 7820 | | | 파, 마늘, 마른 고추로 만든 동양식 향신유기호에 따라 파 1대, 마늘 3~4톨, 마른 고추 1개 등의 향신 채소를 모두 넣거나 혹은 한 가지씩만 넣어서 만드는데, 향신 채소... | | | [ 아이리스 | 2012-04-11 ] | | | |  | 허브 발사믹 스테이크 샌드위치 | 조회: 7756 | | | 활용 요리 1 허브 발사믹 스테이크 샌드위치 재료잡곡빵 4장, 쇠고기 안심 150g, 양상추·쌈 채소 2장씩, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 머스터드 마요네즈소스(마요네... | | | [ 진달래 | 2012-04-11 ] | | | |  | 로즈메리 향 사과 햄 치즈샐러드 | 조회: 7561 | | | 활용 요리 2 로즈메리 향 사과 햄 치즈샐러드 재료사과 1/2개, 슬라이스 햄 6장, 카망베르치즈 3조각, 양상추 5장, 치커리 5줄기, 양파 1/4개, 로즈메리 드레싱(로즈... | | | [ 단풍잎 | 2012-04-11 ] | | | |  | 허브로 만든 서양식 향신유 | 조회: 7510 | | | 허브로 만든 서양식 향신유로즈메리, 바질, 민트, 오레가노 등 기호에 맞는 허브 2~3줄기를 선택한 뒤 깨끗이 씻어서 말린 다음 밀폐용기에 담는다. 용기에 올리브유 2컵을 붓... | | | [ 알스크림 | 2012-04-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 
