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묵장아찌
글쓴이:
쏘이
| 날짜: 2012-12-06
조회:
5952
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpIcBc%3D&page=32
묵장아찌
겨우내 두고두고 먹는 묵장아찌
난이도
하
열량
22kcal
가격대
5000원 이하
조리시간
30분
말린 묵 껍질 100g ,
양념장(물엿 5큰술, 진간장 2컵, 물 4컵, 설탕 1큰술, 마른 홍고추 1개, 마늘 5 , 대파 13cm, 생강 ½톨)
1
. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
2
. 말린 묵 껍질에 양념장을 넣어 묵 껍질에 간이 배면 3일 후부터 먹는다. 묵장아찌를 만들어 햇볕에 말렸다가 겨우내 물에 불려 먹기도 한다.
기획 정미경 |
여성중앙
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