|
|
두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 6502 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRE%3D&page=350
|
두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥
재료
두부 100g, 전분 2큰술, 식용유 적당량, 다진 양파·두반장·고추장·요리 엿 1큰술씩, 참기름 1작은술, 아욱잎 100g, 밥 2공기
만들기
1 두부는 1×1cm 크기로 네모지게 썰어 키친타월로 물기를 닦은 뒤 잠시 두 었다가 전분을 묻혀 여분의 가루는 털어내고 달군 식용유에 넣어 노릇하게 튀긴다.
2 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 두반장, 고 추장, 요리엿을 넣고 뭉근히 끓인다.
3 ②에 튀긴 두부와 참기름을 넣어 골고루 섞어 두부 두반장 쌈장을 만든다 .
4 아욱잎은 줄기를 5cm만 남기고 잘라 깨끗이 씻는다.
5 소금을 넣고 끓인 물에 아욱잎을 넣어 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다 .
6 아욱잎을 펼친 다음 밥을 올려 보기 좋게 감싼 뒤 두부 두반장 쌈장을 곁 들인다.
Tips 쌈채소 정보
아욱_칼슘과 단백질이 풍부하고 비타민 A·B·C가 다량 함유돼 몸의 기운을 돋우는 데 좋은 식품. 이뇨 작용이 뛰어나고, 찬 성질이 있어 몸의 열을 내 려주며 갈증을 해소하는 데도 도움을 준다. |
| |  | 삼치간장조림스테이크 | 조회: 7151 | | | ■준비재료(2인분) 삼치 1마리, 쌀뜨물 3컵, 대파 흰 부분 2대, 실파·올리브오일 약간씩, 간장조림소스(간장·물 2컵씩, 청주·맛술·흑설탕 2큰술씩, 생강 1쪽... | | | [ 아카시아 | 2012-07-26 ] | | | |  | 잣흑미죽 | 조회: 6932 | | | ■준비재료(1인분) 흑미 1큰술, 쌀 4큰술, 잣 2큰술, 물 4컵 ■만들기 1 흑미와 쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 뒤 손절구로 곱게 빻는다. 2 종이타월로 잣... | | | [ 고추장소녀 | 2012-07-26 ] | | | | | 잣흑미죽 | 조회: 7016 | | | ■준비재료(1인분) 흑미 1큰술, 쌀 4큰술, 잣 2큰술, 물 4컵 ■만들기 1 흑미와 쌀은 씻어 30분 정도 물에 불린 뒤 손절구로 곱게 빻는다. 2 종이타월로 잣... | | | [ 월하 | 2012-07-26 ] | | | |  | 잣양배추물김치 | 조회: 7089 | | | ■준비재료(2인분) 양배추 ½개, 적채 ¼개, 굵은 소금 4큰술, 찹쌀풀(잣가루 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 물 2컵), 물 8컵, 소금·설탕·잣 1큰술씩 ■만... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-07-26 ] | | | |  | 파프리카냉국 | 조회: 8575 | | | 파프리카냉국 재료빨강 미니 파프리카·주황 미니 파프리카·노랑 미니 파프리카 1개씩, 얼려둔 시판용 냉면 육수 1봉, 미나리 잎 약간만들기1 시판용 냉면 육수는 냉동실에 살... | | | [ 제니 | 2012-07-25 ] | | | |  | 토마토냉국 | 조회: 8214 | | | 토마토냉국재료방울토마토 15개, 양파 1/2개, 베이비채소 약간, 국물(물 2컵, 식초 4큰술, 올리고당·매실액 1큰술씩, 소금 1/2작은술)만들기1 토마토는 껍질을 벗겨 ... | | | [ 단풍잎 | 2012-07-25 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
