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단호박 대추죽 |
| 글쓴이: 베베 | 날짜: 2012-12-21 |
조회: 2806 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdxc%3D&page=114
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 단호박 대추죽
재료
단호박 1/2통(350g), 대추 3개, 찹쌀가루 1/4컵, 물 2컵, 소금·설탕 약간씩
만들기
1 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 빼낸 뒤 작게 썰고 대추와 함께 냄비에 넣어 물을 붓고 삶는다.
2 잘 삶아진 ①을 굵은 체에 올려 주걱으로 눌러 내린다.
3 믹서에 ②와 호박 삶은 물을 조금 넣고 곱게 간다.
4 냄비에 ③과 남은 호박 삶은 물을 부은 뒤 끓인다.
5 ④가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 다음 찹쌀가루에 동량의 물을 붓고 개어서 넣어 걸쭉해질 때까지 끓인다.
6 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.
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